おいしい鶏足の作り方 おいしい鶏足の作り方のステップバイステップのチュートリアル

鶏足は鶏の爪で、コラーゲンを含み、手頃な価格の美容食品です。鶏の足は食べるのが簡単ではありませんが、調理するのはさらに複雑です。鶏足の調理法はいろいろあります。おいしい鶏足の作り方を見てみましょう。

おいしい鶏足の作り方

1. おいしい鶏足の作り方

ステップ 1: 鶏の足、ワイルドペッパー、生姜、米酢、水。

ステップ 2: まず鶏の足をきれいにし、表面の死んだ皮膚と爪を取り除きます。

ステップ 3: 鍋に水を入れ、生姜のスライスを入れて沸騰させ、鶏の足を加えて水を沸騰させます。

ステップ 4: まず水に浮いている泡を取り除きます。調理した鶏の足が臭いを除去します。

ステップ5：鶏の足を取り出し、冷水で洗います。表面の油を取り除いた後、鶏の足を半分に切ります。

ステップ 6: 鶏の足を冷水または氷水に 15 分間浸します。

ステップ 7: 鶏の足を浸した後、ボウルに入れて、鶏の足が完全に浸るまで、漬けピーマンと酢を加えます。

ステップ 8: 鶏の足に蓋をして、しばらく冷蔵庫に入れます。2、3 日後に鶏の足を取り出すことができます。

ステップ 9: 鶏の足のピクルスは酸味と甘みがあってとても美味しいです。

2. 鶏足の選び方

鶏足を選ぶことは、おいしい鶏足を作るための第一歩です。選ぶときは、鶏足の皮の色に注目してください。皮が光沢があり、自然に明るい白色であればなお良いです。黄色く硬い皮のない鶏足の方が良いです。鶏の足の食感はしっかりしていて、皮は弾力があり、皮の表面は少し乾燥していて、しっとりしていますが、べたつきません。