アワビの調理方法 アワビの調理方法

アワビは栄養価が高く、貴重な海産物です。海洋養殖の推進により、アワビはより経済的で手頃な価格になりました。どの家庭でも市場で手頃な価格で高品質のアワビを購入できます。アワビの調理方法はたくさんあります。アワビの調理方法の完全なリストを見てみましょう。

アワビのレシピ

1. アワビのレシピ - 蒸しアワビ

ステップ 1: アワビの身 300 グラム、生姜、玉ねぎ、濃い口醤油、オイスターソース、砂糖、料理酒、塩、水、澱粉。

ステップ2：アワビの身に千切りにしたネギと生姜を散らし、料理酒を加えます。

ステップ 3: 湯煎で 5 分間蒸します。

ステップ4：砂糖、薄口醤油、水、澱粉、オイスターソースを混ぜてソースを作ります。

ステップ 5: 熱したフライパンに少量の油を加え、ソースをフライパンに注いで加熱します。

ステップ6：蒸したアワビの身を皿に置き、温めたソースを注ぎます。

2. アワビのレシピ - アワビ蒸し卵

ステップ 1: 卵 1 個、アワビの身 200 グラム、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした赤唐辛子、スープ 1 杯、塩、醤油。

ステップ2: 卵を溶いた後、スープを加え、塩を加えてよく混ぜます。

ステップ 3: 卵ボウルをラップで覆い、5 分間蒸します。

ステップ 4: アワビの身をきれいに洗い、内臓を取り除いて沸騰したお湯で茹でます。

ステップ5：アワビの身の表面に数か所切り込みを入れ、少し固まった卵の中に入れます。

ステップ 6: 再度ラップで覆い、火が通るまで蒸します。

ステップ7：茶碗蒸しを取り出し、醤油、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした赤唐辛子をその上に注ぎます。