エボシエビの生理学的疾患

エゾノギシギシを栽培中に生理的病気に遭遇したらどうすればいいでしょうか？今日は、エゾノギシギシを予防し、制御する方法をお話しします。

針キノコ

子実体の上部が尖り、柄がやや太く針状になっているのが主な特徴です。主な理由は、二酸化炭素濃度が高いためキャップの成長が阻害されるからです。

予防と制御の方法は、良好な換気状態を確保し、袋を開けるのが遅くならないようにし、袋詰め後は1日1回換気することです。

パラシュートを早く開く

子実体はまだ完全に発育して成熟していませんが、傘が大きすぎて時期尚早に開きます。主な原因はキノコ袋の品質に関係しており、次に細菌や真菌に汚染されているかどうかが関係しています。3番目の原因はキノコ生産プロセス中の空気、光、湿度、温度に関係しています。また、補助材料のふすま含有量が低いことが原因である可能性もあります。

予防と制御方法は、殺菌と接種を厳密に制御し、結実期間中の空気、光、湿度を調整し、一般品種の結実温度は15℃を超えてはならず、ふすま含有量は20％を下回ってはならず、これにより菌糸が厚くなり、収量を高めることができます。

ウォーターキノコ

いわゆる「水キノコ」とは、まるで水に浸したかのように半透明で、商品価値がほとんどない子実体のことを指します。主な原因は、気温が高いこと、散水が多すぎること、水分の蒸発が遅いこと、子実体に水分が残っていることです。

予防と制御対策としては、水やりの回数を多くしすぎないこと、キノコハウス内の空気湿度を80％前後に保つこと、定期的に換気を行うことなどが挙げられます。

柄毛の基部は連結している

子実体の基部の毛の量は、エゾウコギの商業価値に直接影響します。主な理由は湿度と空気に関係しています。

予防と制御方法は、空気湿度が乾燥しすぎたり、湿りすぎたりしないようにすることです。そうしないと、毛羽が発生しやすくなります。また、若いキノコの段階では、二酸化炭素が過剰になり、酸素が不足しやすいため、袋内の酸素含有量を増やす必要があります。

サイドマッシュルーム

主な兆候は、子実体が培地の表面から成長するのではなく、そのほとんどが菌袋の側壁で成長することです。主な原因は、培地が袋の中に緩く詰められており、培地を袋から取り出すと子実体が簡単に成長し、栄養素を消費してしまうことです。

予防と制御方法は、培地を袋詰めするときに、密閉性が一定であることを確認し、袋詰め機を使用して、袋が緩みすぎる現象を回避することです。