ワイルドライスとは何ですか？

ワイルドライスとは何ですか？

Zizania latifoliaは、Gushou、Diaohu、Gaogua、Gugua、Jiaogua、Jiaosun、Gaosun、Gaoba、Shuisunとも呼ばれます。秋の野菜です。 9月から10月にかけて成熟し、10月から12月にかけて市場に出回ります。主な生産地域は安徽省、河北省、浙江省、江蘇省、江西省、湖南省などの省です。

ワイルドライスはどんな見た目ですか?

ヒシの植物の高さは1〜2メートルです。植物の茎は高く直立し、葉は平らで幅が広く、長さは50cmに達することがあります。葉鞘は厚く、舌状葉は膜状で、大きな円錐形の花序があります。穎果は円筒形です。

ワイルドライスの茎の調理方法

水竹の食べ方はいろいろあります。煮竹、竹入りインゲンの蒸し煮、竹の炒め物、竹千切りスクランブルエッグ、ベジタリアン三品料理、魚風味の竹千切り豚肉などにできます。

1. ワイルドライスの茎の炒め物

水竹を洗って千切りにし、沸騰したお湯で茹で、フライパンを熱し、油、ニンニク、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、水竹を加え、最後に唐辛子、オイスターソース、薄口醤油を加えて味を調えます。

2. ワイルドライスの茎の煮込み

水竹を洗って厚めに切ります。鍋に油を入れ、水竹を入れます。表面がほんのり黄色くなるまで炒めます。次に醤油、オイスターソース、塩を加えてしばらく煮ます。ソースが吸収されたら鍋から取り出します。

野生稲の茎の効能と機能

茭白の味はとても良いです。この野菜は糖分、有機窒素、リジン、脂肪、タンパク質、繊維などの栄養素が豊富です。薬として使用すると、水分生成を促進して喉の渇きを癒し、利尿を促進して湿気を取り除き、解毒して落ち着きのなさを和らげる効果があります。