ヒシ粥

あなたはクサノオウについてどのくらい知っていますか？それでも不明な点がある場合は、以下に編集者が用意したコンテンツをご覧ください。気に入っていただければ幸いです。

ヒシ粥

材料

材料：もち米1カップ、栗の実150グラム、調味料：黒砂糖1カップ、水8カップ

ヒシ粥の作り方

1. もち米を洗い、水8カップを加えて20分浸し、火にかけて沸騰させ、10分ほど煮て、好みに合わせて黒砂糖を加えます。

2. ヒシの実を洗って蒸し、さいの目に切ります。お粥に加え、柔らかくなるまで煮ます。出来上がりです。

お粥ノート

1. 殻付きの生のヒシは市場で買えますし、硬い殻をむいた茹でたヒシは果物屋で買えますが、旬の秋の方が買いやすいです。

2. 黒砂糖は粒状になっているので、使用する前にふるいにかけるのが最適です。

ヒシ粥の治療効果

喉の渇きを止め、アルコールを解毒し、気を補充し、脾臓を強化します。ヒシには、デンプン、タンパク質、ブドウ糖、不飽和脂肪酸、ビタミンB1、B2、C、カロチンなどのさまざまなビタミン、カルシウム、リン、鉄などの微量元素が豊富に含まれています。古代人は、ヒシをたくさん食べると五臓六腑に栄養を与え、あらゆる病気を取り除き、体が軽くなると信じていました。体が軽くなるというのは、ヒシには太る原因となる脂肪が含まれていないため、体重を減らして健康を維持する効果があるということです。 『本草綱目』には、ヒシは脾臓と胃を養い、太ももと膝を強くし、体力を増強して気力を補充する効果があると書かれている。ヒシの粉粥は胃腸に良いだけでなく、体内の熱を和らげる効果もある。高齢者が定期的に食べると良い。現代の薬理学的実験によれば、ヒシには一定の抗癌作用があるそうです。食道がん、胃がん、子宮がんなどの予防や治療に使えます。方法は、生のヒシの実20個を使い、適量の水を加え、弱火で濃い茶色のスープに煮込み、1日3回服用します。または、ヒシの実100グラムを使い、ヨクイニン30グラムを加えて粥状に調理します。