バジルとは何ですか？

バジルとは何ですか？

バジルはシソ科バジル属の野菜です。スイートバジル、蘭の香り、魚のパセリ、セントジョセフグラスなどとも呼ばれ、成長が早く、一年中成熟します。主な生産地域は新疆、河南、浙江、吉林、河北、江蘇、安徽などの省です。

バジルはどんな見た目ですか？

バジルは、一年生または二年生の草本植物で、高さは 20 ～ 80 cm、直立した鈍角の四角形の茎、楕円形の葉、先端に総状花序、鐘形の萼、ラベンダー色の花を持ちます。

バジルの作り方

バジルを野菜として調理する方法はたくさんあります。最も一般的なものとしては、バジル炒め、アサリ入りバジルフライ、バジルソーダクラッカー、バジルオイスタースープ、バジルトマトジュースなどがあります。

アサリのバジル炒め：アサリを洗い、沸騰したお湯で1分ほど茹でて取り出し、フライパンに油を熱し、千切りにした生姜とニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒め、アサリを加えて強火で炒め、塩と薄口醤油で味付けし、バジルをふりかけて召し上がる。

バジルの効能と機能

バジルは野菜であるだけでなく、辛くて温かみがあり、栄養価の高い薬用素材でもあります。タンパク質、セルロース、カロチンなどが豊富に含まれています。風を払い外の症状を和らげ、湿気を除去して中を調和させ、気血の循環を促進する効果があります。