玄米の食べ方 玄米の食べ方

玄米は一般的な雑穀です。植物の種子の皮を取り除いて得られる米の原料です。高度な加工を施した精米よりも栄養価は高いですが、味は精米より少し劣ります。炊くときは、おいしい玄米を作るために正しい食べ方をマスターしなければなりません。玄米の最も正しい食べ方を知りたい方は、ぜひ編集部でチェックしてみてください。

玄米の食べ方

玄米は比較的硬い食感で、炊くことも蒸すことも出来ますが、どちらも長時間高温で蒸す必要があります。最も簡単な食べ方は、適量の米と合わせてきれいな水で洗い、電気炊飯器で蒸して食べることです。お粥は米と一緒に炊くこともできますが、炊くときは圧力鍋を使うのが最適です。そうしないと玄米が炊きにくくなります。

玄米の食べ方

玄米と干しエビのお粥

1. 玄米と干しエビを一緒に炊いてお粥を作ります。玄米80グラム、干しエビ20グラム、小骨200グラム、適量の塩とコショウを用意します。リブを洗って切り刻みます。沸騰したお湯でゆでた後、干しエビと玄米を取り出し、事前に洗ってきれいな水に2時間浸します。圧力鍋に一緒に入れ、十分な量のきれいな水を加えます。リブと玄米が柔らかくなり、火が通るまで調理し、塩とコショウで味を整えます。

2. 玄米シリアル

豆乳メーカーは、どの家庭にも欠かせない家電製品です。それでも玄米を食べたいなら、他の米の材料や大豆と混ぜて、きれいな水で洗って豆乳メーカーに入れ、ライスペーストボタンを選択して玄米をライスペーストにし、取り出してボウルに入れ、適量の白砂糖を加えて味付けします。味と風味も特に良いです。

3. 玄米チャーハン

玄米チャーハンも玄米の一般的な食べ方です。作るときは、事前に適量の玄米をきれいな水に浸し、電気炊飯器で蒸します。ご飯を蒸している間に、適量のニンジン、ハム、トウモロコシの粒、卵を用意します。卵はあらかじめ角切りに炒め、他の材料はスライスして中華鍋に入れ、油を熱し、野菜を中華鍋に入れて均一に炒め、次に蒸した米を中華鍋に入れて炒め、均一に炒めた後、目玉焼きと適量の塩を加えて風味を高めます。炒めた後、おいしい玄米チャーハンになります。