空芯菜とは何ですか？

空芯菜とは何ですか？

空芯菜は、ナス目ヒルガオ科に属します。空芯菜、水生ほうれん草、蔓ほうれん草とも呼ばれます。一般的に、空芯菜は毎年4月から10月まで市場に出回ります。主な生産地域は揚子江流域です。一般的に、空芯菜には多くの利点があり、多くの人が空芯菜を食べるのが好きです。

空芯菜はどんな見た目ですか?

空芯菜の茎は円筒形で、節がたくさんあります。根は節の上で成長します。葉はさまざまな形や大きさがあり、一般的には楕円形、長楕円形、または披針形で、色はエメラルドグリーンです。

空芯菜の調理方法

1. 炒める

通常、空芯菜とニンニクは別々に洗って置いておきます。次に油とニンニクを加えて香りが出るまで炒め、空芯菜を加えます。最後に水を少し加えて蓋をしてしばらく煮込みます。

2. 冷たいサラダ

空芯菜を切って置いておき、鍋に油と空芯菜のスープを入れ、取り出して水を切り、ニンニクのみじん切り、塩、MSG、熟成酢などの調味料を加え、空芯菜を混ぜてしばらく浸してから食べます。

空芯菜の効能と機能

空芯菜の粗繊維含有量は非常に高いです。空芯菜を定期的に摂取すると、腸の蠕動運動が促進され、便秘や解毒を効果的に緩和することができます。皮膚のかゆみなどの治療薬としても使えます。