ベビーキャベツとは何ですか？

ベビーキャベツとは何ですか？

ベビーキャベツは、アブラナ科のアブラナ属に属する非常に小さなキャベツです。生活の中でミニキャベツと呼ばれることも多いです。温室栽培技術により、この野菜は一年中見ることができます。市場に出るのに最適な時期は5月と6月です。国内各地に分布しており、主な生産地は河北省、山東省などです。

ベビーキャベツはどんな見た目ですか？

ベビーキャベツの色は緑黄色で、葉の茎は乳白色、植物体は約15センチメートルで、主に葉で構成されています。大きさ以外、他の部分は白菜とあまり変わりません。

ベビーキャベツの作り方

1. 炒める

ベビーキャベツを炒めるのは非常に一般的な調理方法です。フライパンに多めの油を入れて熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、ベビーキャベツを加えて弱火で数分間炒めてからお召し上がりください。

2. 冷たいサラダ

冷たい料理に使う場合はベビーキャベツを湯通しする必要はありません。そのまま細かく切って、醤油、酢、塩などの調味料を加えて混ぜることもできます。甘くて新鮮な味になります。

ベビーキャベツの効能と機能

他の野菜と比較して、ベビーキャベツにはビタミンやセレンが多く含まれており、人体に必要な水分や微量元素を補給することができます。定期的に摂取すると、熱を取り除いて解毒する役割を果たします。