おいしい広東風ベーコンの作り方は?広東風ベーコンの作り方の手順

おいしい広東風ベーコンの作り方は?広東風ベーコンの作り方の手順

広東ベーコンは四川ベーコンとは異なります。広東ソーセージに似た甘い味がします。広東ベーコンは一般的にカリフラワー、ニンニクの芽、インゲン、干しタケノコ、干し豆腐などと一緒に炒めます。どれも美味しい組み合わせです。また、ベーコンはカボチャと一緒に直接蒸したり、土鍋ご飯にしたりすることもできます。寒い冬にはベーコンを食べるのが人気です。ベーコンには地域によってさまざまな違いがありますが、最も有名なのは広東風ベーコンです。それでは、おいしい広東ベーコンの作り方を見てみましょう。

おいしい広東風ベーコンの作り方

1.おいしい五香粉広東ベーコンの作り方

ステップ 1:豚バラ肉約 600 グラム、基本調味料、スターアニス、コショウ、シナモン、千切り生姜を用意します。

ステップ2:豚バラ肉を洗い、白ワインを加えてしばらく置きます。

ステップ 3: 肉に砂糖、塩、千切り生姜、濃い口醤油、薄い口醤油、スターアニス、コショウの実を加えます。

ステップ4: 12時間以上マリネします。

ステップ 5: 次に、肉を紐から取り出し、吊るして 10 日間天日干しします。

2.おいしい本格広東風ベーコンの作り方

ステップ1:皿に氷砂糖を入れ、塩と醤油を加えてよく混ぜ、調味ソースを加えます。

ステップ 2: コショウとスターアニスを加えて均一に混ぜ、最後にきれいに洗った豚バラ肉を加えます。

ステップ 3: 最後に、生姜とネギを加え、白ワインを注ぎ、鍋をラップで覆い、冷蔵庫で約 2 日間冷やします。

ステップ 4: 味が均等に染み込むように、半日ごとに肉を裏返します。

ステップ 5: 肉を長時間マリネした後、紐で結び、2 週間天日で乾燥させます。

 

3.広東ベーコンと相性の良い料理は何ですか?

広東ベーコンは普通のベーコンとは異なります。広東ベーコンの特徴は、インゲン、ニンニクの芽、干し豆腐など、さまざまな野菜と一緒に揚げられることです。

<<:  ごぼうの葉を食べることのメリット

>>:  シロキクラゲと小豆のスープの材料と手順 シロキクラゲと小豆のスープの栄養価

推薦する

唐辛子を食べることのメリットとデメリット

唐辛子は一般的な食材です。唐辛子の一種で、見た目はほとんどが緑色で、辛い味がします。炒め物にしたり、...

スイカのつるの効能、機能、薬効

スイカのつるはスイカの植物のつるであり、緑色の生き物です。ただ、人々はスイカについてあまり知らず、あ...

サルスベリの害虫駆除方法

サルスベリは私たちの生活の中で最も一般的な造園植物です。鮮やかな緑の花を咲かせ、特に観賞価値が高く、...

豚の心臓

豚の心臓は豚の心臓であり、強壮食品です。精神障害の治療によく使用されます。鎮静剤や去痰剤と併用すると...

氷砂糖みかんは体内の熱を引き起こすのか?氷砂糖みかんの効能と機能

氷砂糖みかんは、甘くて栄養価の高い高級フルーツです。このフルーツは、大きな赤いみかんの交配種です。熟...

ビタミンB12の役割と機能

ビタミンは人間の健康維持に重要ですが、ビタミンには多くの種類があります。おなじみのビタミンA、ビタミ...

ゴールデンスパイダープラントにはどのくらいの頻度で水をあげればよいでしょうか?

ゴールデンスパイダープラントにはどのくらいの頻度で水をあげればよいでしょうか?クロロフィツム・コモサ...

卵黄かまぼこの作り方

みなさんは卵黄かまぼこの作り方を知っていますか?まだ方法が分からない方は、以下の紹介をご覧ください。...

ニガヨモギの効能、効果、禁忌

グナファリウムは一年生または二年生の野生草本です。この植物は成長しても高さが50cmを超えません。茎...

バナナを栽培するのに最適な場所はどこですか?

バナナ栽培地域一般的に、バナナは高温多湿の環境で育ちます。主に熱帯地域で栽培されています。一般的に、...

黒糖卵の効能と機能

黒糖卵は多くの女性に好まれており、血液を補い、体を養い、肌を美しくし、月経中の腹痛を和らげる効果があ...

ツバキの栽培方法と注意点

椿は美しい花と魅力的な香りを持ち、多くの人に好まれています。自宅で育てたいと思っても、うまく育てられ...

亀と羊のスープの効能と機能

亀と羊肉のスープは、亀と羊肉を主原料として作られたスープです。栄養価が高く、滋養強壮スープとして多く...

カボチャの葉の栄養価と効能

カボチャは誰もがよく知る食材ですが、カボチャの葉とはカボチャが熟していないときにカボチャの蔓に生えて...

水と一緒にウコンを飲むことの利点 水と一緒にウコンを飲むことの利点

ウコンの粉末は皆さんも見たことがあると思います。漢方薬やスパイスとしても使われていますが、ウコン水を...