中国のトゥーンとは何ですか?

中国のトゥーンとは何ですか?

トゥーナ・シネンシスは、センダン科に属し、芽と葉が食用になる野菜です。日常生活では、トゥーナシネンシスはトゥーナシネンシスベル、香りのよいベル、トゥーナシネンシスのつぼみなどと呼ばれることが多いです。春野菜で、一般的に4月中旬に出回ります。主な生産地域としては、北京・天津・河北地域、山東地域、中国北東部などが挙げられます。

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トゥーナ・シネンシスは落葉樹で、春には通常濃い紫色の芽が生える。これらは食べられる部分です。新しい葉は赤紫と薄茶色で、時折緑色が混じります。

トゥーナシネンシスのレシピ

1. 炒める

中華風トントンを炒めるときには、ニンニクのみじん切りを加える必要があります。フライパンを熱し、冷たい油を加え、みじん切りにしたニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。次に、切って洗ったもやしを入れて炒めます。塩を少し加えて完成です。

2. スクランブルエッグ

トゥーナ・シネンシスのスクランブルエッグは、北部地域でよく食べられる春の珍味です。トゥーナシネンシスを細かく刻んで卵液に入れることもできます。次にフライパンに多めの油をひき、混ぜ合わせた卵液をフライパンに流し込んで揚げます。

中国のトゥーンの効能と機能

トゥーナシネンシスには、カルシウム、リン、カリウムなどの微量元素が豊富に含まれています。伝統的な中国医学の観点から見ると、腎陽を養い、中気を調整するのに非常に良い効果があります。抗炎症作用、鎮痛作用、腰や膝の痛みを和らげる作用もあります。