ケールとは何ですか？

ケールとは何ですか？

ケールはアブラナ科アブラナ属の植物です。白花ケール、青葉キャベツ、ケール、ケール、覆輪キャベツとも呼ばれます。通常は夏にご利用いただけます。主な生産地域には雲南省、広東省、広西チワン族自治区、福建省、台湾などがあります。

ケールってどんな見た目ですか？

ケールは、高さ約 1 メートルの一年生植物で、表面には一般に無毛で、霜が少し降ります。幹は直立し、枝が多くなります。葉は楕円形で、長さ約10センチ、色は濃い緑色です。

ケールの調理方法

1. 冷たいケール

ケールを細切りにし、ネギを千切りにして、ケールを弱火で茹で、冷水で洗い、ネギと唐辛子を皿に盛り、ラー油を回しかけます。

2. ケール炒め

ケールをお湯で茹で、鍋に油とみじん切りにしたニンニクを加えて炒め、ケールを加えて塩を加え、強火でまんべんなく炒めます。

ケールの効果と機能

ケールには有機アルカリが含まれており、食欲を増進し、胃腸の運動を促進し、消化を早めます。さらに、ケールには熱を和らげたり、コレステロールを下げたり、血管を柔らかくしたりする効果もあります。