新しい野菜の品種 最新の珍しい野菜の品種を名前と写真付きで紹介

世の中には不思議なことがたくさんある。野菜の中にも「外来種」が数多く存在します。これらの野菜は見た目は奇妙ですが、栄養価が高く、おいしく、安価です。

目新しい野菜の種類がたくさんあります。これらの野菜のほとんどは果実が小さく、形が斬新です。これらは現在では主流の野菜ではなく、市場で見かけることはほとんどありません。

野菜には多くの新しい品種がありますが、最も一般的なものには、芽キャベツ、カリフラワー、ゴールデンスクワッシュ、アイスグラス、シカクマメ、アーティチョーク、ミニクリームホワイトコーン、パープルコールラビなどがあります。

1. 芽キャベツ

芽キャベツは指の爪ほどの大きさのキャベツです。とても小さいので一口で食べられます。ちょっと「カスタードアップル」の細長いバージョンのような感じです。ビタミン、ミネラル、タンパク質が非常に豊富です。

2. パゴダカリフラワー

パゴダカリフラワーは実はカリフラワーの一種です。先端が膨らんでいるので、まるで塔のように見えます。見た目は奇妙ですが、栄養価は非常に高いです。

3. ゴールデンメロン

黄金ゴーヤは南部地域ではクールメロンとも呼ばれます。ゴーヤの一種です。色は黄色でゴーヤにしか見えません。ビタミン、アミノ酸、その他の物質が豊富に含まれています。

4. アイスグラス

氷草の外側には霜のような物質の層があります。ほんのり塩味があり、サクサク、柔らかく、ジューシーです。最も一般的な食べ方は、湯がいて直接醤油につけて食べることです。

5. シカクマメ

四角い豆は「グリーンゴールド」として知られています。四隅が丸い豆です。栄養価が高く、ビタミンやミネラルを多く含んでいます。種子のタンパク質含有量は40%にもなります。