鯉汁粥の作り方

みなさんは鯉汁粥の作り方を知っていますか？以下に詳しく説明しますので、気に入っていただければ幸いです。

鯉汁粥

鯉汁粥の材料

主な材料：鯉1匹（約500グラム）、もち米100グラム、生姜みじん切り、ネギみじん切り、ごま油少々、料理酒、上塩適量。

鯉汁粥の特徴：

このお粥には利尿作用やむくみ解消、排尿促進、乳汁分泌促進などの効果があります。各種むくみ解消や産後の乳が出ない女性にも最適です。

鯉汁粥の作り方

鯉汁粥の作り方、鯉汁粥を美味しく作る方法を教えます

1. 生きた鯉の腹を切り開き、内臓とえらを取り除き、鱗を残して洗い、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、料理酒を加え、魚の身が骨なしで柔らかくなるまで弱火でスープを煮込みます。骨を取り除き、汁は後で使用するために取っておきます。もち米はきれいに洗います。

2. 鍋を火にかけ、適量の水と米を加えてお粥を炊きます。お粥がとろみがついたら、魚醤と塩を加えてよくかき混ぜ、しばらく煮ます。食べるときにごま油を加えて味を調節してください。

特徴：

お粥は新鮮で香りがよく、おいしくてさっぱりしています。

一般の人が食べることができる

1. 腎炎浮腫、黄疸肝炎、肝硬変腹水、心臓浮腫、栄養失調浮腫、脚気浮腫、咳、喘息に苦しむ人に適しています。また、妊娠浮腫、胎児運動障害、出産後の乳汁不足に苦しむ女性にも適しています。

2. 悪性腫瘍、リンパ結核、エリテマトーデス、気管支喘息、小児おたふく風邪、閉塞性血栓血管炎、癰、じんましん、皮膚湿疹などの病気にかかっている人は、鯉を食べてはいけません。また、鯉はアレルギー性食品なので、陽が過剰で傷のある人は注意して食べる必要があります。