キノコの一般的な種類、様々なキノコの名前と写真

キノコ

シイタケは、シイタケ科のシイタケ属食用キノコの子実体です。世界で2番目に大きい食用キノコであり、中国の特産品の一つです。人々の間では「山の宝」として知られています。椎茸は木に生える菌類の一種です。椎茸は美味しくて香りがよく、栄養価も高いです。

エボシガラ

Flammulina velutipes は、デイリリーに似た細い茎にちなんで名付けられました。ハラタケ目、トリコデルマ科、エボシタケ属に属します。高い薬効と治療効果を持つ菌類、藻類、地衣類です。

中国、日本、ロシア、オーストラリアなど自然界に広く分布しています。中国では、北は黒龍江省から南は雲南省、東は江蘇省から西は新疆ウイグル自治区までの地域が、エノコログサの生育に適しています。

オイスターマッシュルーム

Pleurotus ostreatus は、多くの高等担子菌類と同様のライフサイクルを持つ四極異胞子性の食用菌類で、子実体の成熟によって担子胞子が生成されます。担子胞子は成熟した子実体のひだから排出され、適切な環境に遭遇すると発芽管が成長します。初期段階では多核であり、すぐに隔壁を形成します。各細胞は比較的平らで、整然としていて、密度が高く、「黄色い先端」現象は見られません。数日間成長すると、古い菌皮が現れやすくなり、菌皮は引き締まって硬くなります。

ヤマブシタケ

ヤマブシタケは、ハコベ科の菌類ヤマブシタケの子実体です。見た目がヘリシウムに似ていることからこの名が付けられました。ウールマッシュルーム、ハリネズミマッシュルーム、カリフラワーマッシュルームなどとも呼ばれています。ヤマブシタケの肉は柔らかく、香りがよく、美味しく、栄養価も極めて高いです。薬用、食用としても利用されるキノコで、消費者や市場で非常に人気があります。

アグロシベ

Agrocybe aegerita は、江西省広昌の密林の茶の木の切り株に生える野生のキノコです。これは純粋に天然で、汚染がなく、タンパク質が豊富で、脂肪が少なく、糖分が少なく、健康に良い食用キノコです。

最適化され改良されたティーツリーキノコは、柔らかく、サクサクしていて、純粋で香りがよく、味も抜群で、さまざまなおいしい料理に調理できます。その栄養価は椎茸などの他の食用キノコを上回り、高級食用キノコです。