ガーフィッシュの栄養価と食べてはいけないもの

ガユは地元ではキグチとも呼ばれ、揚子江で非常に一般的な魚です。ガルーは頭が大きい魚です。ガルーの栄養価や利用上の注意点などを見ていきましょう。

ガーフィッシュの栄養価と食べてはいけないもの

1.魚ピーナッツ粥の作り方

ステップ 1: ピーナッツを一晩浸し、魚の表面をきれいにします。

ステップ 2: はさみを使ってガーフィッシュを細切りにし、きれいな水に 1 時間浸します。

ステップ3：米を洗い、きれいな水に2時間浸します。

ステップ4：フライパンに油を熱し、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次に、前の手順で処理したリブをフライパンに入れて揚げ始めます。両面が黄金色になったら、油を切り、取り出します。

ステップ 5: 魚の切り身を取り出し、完全に水気を切ってから、前の鍋に入れて炒め、料理酒を加えてソテーし、魚臭さを取り除きます。

ステップ 6: きれいな水とガーフィッシュを浸した水を粥鍋に注ぎ、ガーフィッシュとスペアリブを加え、強火にしてスープを煮込みます。スープがゆっくりと乳白色に変わったら出来上がりです。

2.ガーフィッシュの栄養価

ガルーは脾臓と胃に非常に良く、利尿作用と排泄を促進します。浮腫のある人にとっては治療上の栄養価が高いです。ガルーパを調理するときに、消化を良くするために緑豆を加えることができます。胃の弱い人はガーを多めに食べるのが適しています。ガルーは血液を補給し、体を養うこともできます。

3.ガーを食べることのタブー

ガーはアレルギー性食品なので、食べるときには注意が必要です。気管支疾患や癌などの慢性疾患のある人はガーを食べるのに適していません。