三七人参の栽培技術と栽培管理のポイント（三七人の栽培条件と生育環境）

オタネニンジンはウコギ科の植物であり、その乾燥した根と根茎です。主に雲南省と広西チワン族自治区で生産されています。近年では江西省、湖北省、四川省、貴州省などの省にも導入され、栽培されています。雲南省文山市は生産量が最も多く、品質も最高です。

オタネニンジンは、生態学的範囲が狭い亜熱帯高山の漢方薬です。四季の気温差が少なく、冬は暖かく夏は涼しい気候を好みます。夏の気温が35℃を超えず、冬の気温が-5℃を下回らない限り生育できます。

1. 敷地の選定と土地の準備

オタネニンジンを植える場合は、中性から酸性の土壌の砂質ロームを選び、灌漑と排水が容易で、地形が平坦で、pH 値が 5.5 ～ 7.0 という要件を満たす必要があります。植える場所の標高は1000〜1800メートルの間である必要があります。場所を選んだら、土をよく砕き、消毒用の生石灰を撒きます。

2. 小屋を建てて棟を作る

まず、畑に1.8×1.8メートル間隔で杭を立て、その上に小屋を建てます。小屋は、オタネニンジン専用の遮光ネット、枝、山草、作物のわらなどの材料を使って建てることができます。

屋根の遮光率を8%～15%に調整し、最終的に幅1.2～1.4メートル、高さ15センチの花壇を作ります。

3. 種まきと育苗

オタネニンジンの種子は成熟が遅いため、休眠期間を解除するために播種前の12月から翌年の1月まで湿った砂の中に保管する必要があります。次に、ベッドの表面に 2 ～ 3 cm の深さの穴を開け、種子をカルベンダジムに浸してから播種します。種を蒔いた後は、細かい土と堆肥を混ぜたもので覆います。

4. 現場管理

1. 除草と土壌除去

オタネニンジンは根が浅い植物で、その根は主に表層15cm以内に分布しています。そのため、根を傷つけないように耕作には適していません。

苗が土から出てきたら、苗床の表面の雑草を早めに除去する必要があります。除草中に、地下茎や根が地面に露出しているのが見つかった場合は、土を追加する必要があります。

2. 水やりと排水

乾季には、花壇に頻繁に水をやり、湿り気を保ってください。水は注ぐのではなく、スプレーする必要があります。そうしないと、植物が倒れてしまいます。

雨期、特に大雨の後は、根腐れやその他の病気を防ぐために、滞留水を早めに除去する必要があります。

3. 追肥

三七人参に追肥を施す場合は、「少量を複数回施用する」という原則に従う必要があります。一般的に、苗が芽を出し土から出てきた後、苗の健全な成長を促進するために、1ムーあたり25〜50kgの木灰を2〜3回施用します。

植物の成長を促進するために、混合有機肥料（無害な衛生基準を満たす完全に分解された肥料：木灰＝1：2）を4月と5月に1回、1ムーあたり500〜1000 kg施用します。

6月から8月にかけて、植物は芽の形成、開花、結実の時期に入ります。混合肥料は2～3回施用し、毎回1ムーあたり1000～1500kgの混合肥料を上記と同じ混合比率で施用し、さらに過リン酸石灰を約25kg加えます。

5. 足場と光透過率の調整

オタネニンジンは日陰を好むので、人工栽培には日陰を作る小屋が必要です。小屋の高さは 1.5 ～ 1.8 メートルで、その周囲に側面の小屋を建てる必要があります。

小屋の材料は地元産です。一般的に、小屋の柱にはプレハブの木材やセメントの細片が使用され、屋根には鉄線が横梁として張られ、屋根カバーを敷くために格子状に竹が編まれます。

小屋の光透過率は、オタネニンジンの成長と発育に影響を与えます。光が少なすぎると、植物は弱って病気や害虫にかかりやすくなり、花や果実もほとんど実らなくなります。光が多すぎると、葉が黄色くなり、早く枯れてしまいます。

一般的には、「前は疎、中は密、後は疎」の原則をマスターする必要があります。つまり、春の光透過率は30％〜40％で、夏の光透過率は20％〜30％とやや低くなります。秋になり気温が下がるにつれて、光の透過率は徐々に40%～50%まで上昇します。通常の成長条件下では、光透過率を約 30% に維持すれば十分です。

5. 種子の保存と脱穀

オタネニンジンの種子を保存するときは、健康で害虫や病気がなく、3 年以上にわたって実がなっている植物を選択する必要があります。圃場管理を強化し、花序の外側の縁にある小さな花を適切にいくつか切り取ることで、栄養分を集中させ、果実の豊作を促進する必要があります。

2年生の三七人参や種子用に保管しない三七人参については、栄養分の無駄な消費を防ぎ、地下根の成長に栄養を集中させるために、7月に花茎が現れたらすべて取り除く必要があります。そうすることで三七人参の収穫量を増やすことができます。

茎の除去は晴れた日に行う必要があります。摘み取った花茎は集めて乾燥させ、薬として使うことができ、「三芒花」と呼ばれます。