太くて柔らかい大豆もやしを自宅で育てる方法（自宅で大豆もやしを育てる簡単な方法と手順）

少し前にスーパーに行って、もやし2袋、大豆もやし1袋、緑豆もやし1袋を購入しました。同じ量のもやしに対して、大豆もやしは緑豆もやしの半額だったので、母はとても悲しんでいました。

地元で自分で育てた大豆をたくさん持ってきたのに、なぜ大豆の芽を買うのにお金をかけなければならないのでしょうか?今日は豆のもやしをお送りします。 4、5 日で大きな鍋が完成することを保証します。これは、購入するものよりもはるかに優れています。こんな質素な母親を見ると、妻も私も笑っていいのか泣いていいのか本当に分からない。

その結果、母は最近、本当に毎日大豆を浸して水やりをするようになりました。昨日、母が私を呼び止めてこう言いました。「私が植えた大豆を見せてあげる。今後はもう買わないと約束するわ。」

それは本当です。大きなボウルいっぱいのもやしは、スーパーで売られているものよりずっと新鮮です。揚げるととても美味しいです。私は母を尊敬しなければなりません。彼女はすべてを知っている。自宅でもやしを育てる方法を教えます。土や肥料は不要で、5日で食べられます。栄養価が高く、シャキシャキして柔らかく、清潔です。

多くの友人はスーパーで買うもやしは安いと言います。実は、もやしを自宅で作るのは非常にコスト効率が良いのです。母は大豆4両を使って2.5キロのもやしを作りました。スーパーマーケットでは10ドルかかりますが、4オンスの豆はたった2ドルです。

また、豆もやしの作り方はとても簡単です。必要なのは鉢 2 つとケージ用布 2 枚だけです。毎日水を少し注ぐだけで、4、5 日で芽が出ます。今日はその方法を皆さんにシェアしたいと思います。これを読んだらきっと自宅でも作ってみたくなると思います。もやしを作るのはとても簡単だと分かりました。

自家製もやしを作る最も簡単な方法と手順

原材料: 大豆、水

最初のステップ:

まず、大豆200gを用意し、洗面器に入れて腐った豆を取り除き、適量の水を加えて10時間浸します。もやしは完全に浸す必要があります。今は冬ですが、夏であれば5～6時間で十分でしょう。

ステップ2:

次に、水を流すための容器と調理用の容器を 2 つ用意します。洗面器に水切りかごを入れ、浸しておいた大豆を流し入れて平らにします。ケージ布またはタオルで覆い、1日に2〜3回水をあげます。

これは部屋の温度によって異なります。大豆が湿っていることを確認するには、蓋をして4〜5日間置いておきます。

ステップ3:

もやしが成長したら根を切り取ります。短めのもやしを食べたい場合には、同じ方法を2～3日間続けるといいでしょう。途中で振って、もやしの根が細くなりすぎないようにします。短いもやしは根を切り落とす必要はなく、そのまま食べることができます。

自分で作ったもやしは、添加物も入っておらず、衛生的で、安心して食べられます。方法も簡単です。 1日に2〜3回水をあげるだけで十分です。今日は、豆もやしを使って、お家で簡単に作れる「豆もやし炒め」を作ります。

まず、大豆もやしの根を取り除き、玉ねぎをスライスし、生姜を千切りにし、ピーマンを千切りにして後で使います。鍋に水を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、適量の塩と数滴の食用油を加え、もやしを入れます。

もやしを2分間茹でて、取り出して水を切ります。塩を加えると豆苗の基本的な風味が増し、食用油を加えると豆苗の新鮮さが増します。

鍋に適量の油を入れ、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、豆板醤をスプーン1杯加えて油が赤くなるまで炒め、もやしを加えて醤油と塩で味を調え、全体によく炒めたらオイスターソースを適量加え、最後にピーマンを加えて細かく切る。

おいしくて美味しいもやし炒めの完成です。肉が好きな友達はひき肉を加えてもやしを炒めてもよいでしょう。こうすると香りがさらに良くなります。私の母は人生の半分の間、この秘密のレシピを使って自宅でもやしを育ててきました。もやしは栄養価が高く、シャキシャキしていて柔らかく、衛生的で、5日以内に食べることができます。