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山西キビは蝋のような黄色をしています。とても小さいですが、一粒一粒が丸く、甘い味がします。お粥やおかゆにするだけでなく、粉にしたり、蒸したりして様々な料理にすることもできます。特に高齢者、子供、妊婦に適しており、非常に幅広い視聴者層を持っています。 山西省のキビが成熟するキビは、栽培地域と播種時期に応じて成熟する時期が異なります。通常、山西省のキビは10月下旬から11月上旬に成熟し、南部地域のキビは9月上旬に成熟します。 山西省のキビ収穫キビは北部で広く栽培されており、特に山西省の黄キビは非常に有名です。通常、毎年夏の6月中旬までに植えられ、10月下旬から11月上旬に成熟した後に収穫できます。 山西省のキビ生産地域と生産量キビは山西省全域で栽培されています。長治市は山西省の良質なキビの主産地として、2018年12月13日に「中国のキビの首都」の称号を授与されました。汾州香キビと首陽キビも全国的に有名です。主に山西省汾陽市と山西省晋中市寿陽県で生産されています。 山西省におけるキビの1エーカー当たりの収穫量は、植え付け場所と気候条件に関係しています。気候が穏やかで降水量が多い場合は、1エーカーあたりの平均収穫量が約400キログラムと豊作となり、地元の栽培者に一定の経済的利益をもたらす可能性があります。 |
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