美味しいえのき茸の作り方は？えのき茸の作り方のコツ

エノキ茸は栄養価の高い菌類食品の一種です。エノキ茸は主に白色で、見た目は細長く、ほとんどが群生しており、味は柔らかく、老化を遅らせ、人体からさまざまな毒素を取り除く効果もあります。しかし、このエノキ茸を美味しく食べるには、どのように調理すればよいのでしょうか。エノキ茸の調理法はいろいろあります。後で書き留めておきますので、読んでいただければ美味しい調理法がわかると思います。

エノキ茸を美味しくする方法

1. エノキ茸は焼いても美味しい

エノキ茸は焼くと美味しいです。焼くときは、エノキ茸を洗って水分を取り除いてから、ネギとニンニクをみじん切りにし、ピリ辛ソース、食卓塩、薄口醤油を加えてよく混ぜ、エノキ茸にかけ、アルミホイルで包んでオーブンに入れ、12分間焼きます。途中で一度取り出して裏返します。焼き上がったらそのまま取り出して食べることもできます。

2. みじん切りピーマンエノキ茸

刻んだピーマンのエノキ茸もとても美味しいです。作り方は、エノキ茸300グラムを取り、洗って古い根を取り除き、小さな握りに分けて皿に置き、刻んだピーマンと適量の蒸し魚醤油を加え、最後に皿をラップで包み、蒸し器で蒸し、水が沸騰してからさらに10分間蒸します。蒸した後、火を止め、ラップを取り出し、少量の刻んだコリアンダーを加えてお召し上がりください。

3. えのきの揚げ物

エノキ茸の乾煎りもとても美味しいです。揚げる時は、エノキ茸とニンジンを適量用意します。エノキ茸は洗って広げておきます。ニンジンは千切りにしてエノキ茸と混ぜ合わせます。その後、コーンスターチと食塩を適量加えます。よく混ぜたらフライパンで揚げます。表面がきつね色になったら取り出してお皿に盛り付けます。