冬瓜スープの作り方

冬瓜スープの作り方は？冬瓜には優れた食用効能があります。冬瓜を食べる習慣がない人も多いですが、夏には冬瓜スープをもっと飲むといいでしょう。冬瓜があまり好きではない人でも、暑い夏に冬瓜スープを作ってみることができるように、冬瓜スープの材料と調理手順を紹介します。冬瓜スープの作り方を学びましょう。

冬瓜スープの作り方

1.冬瓜を美味しくする方法 - 冬瓜豚バラ肉スープ

ステップ 1:冬瓜スープの材料には、冬瓜、豚バラ肉、生姜スライス、塩、薄口醤油、澱粉、砂糖、コショウ、料理酒が含まれます。

ステップ 2: まずリブをボウルに入れ、薄口醤油、塩、砂糖、コショウ、料理酒を加え、片栗粉をふりかけてよく混ぜます。

ステップ 3: リブに衣をつけたあと、数時間マリネします。

ステップ 4: マリネしたリブを湯がいた後、取り出して冬瓜を洗います。

ステップ 5: 冬瓜をスライスして湯通しします。冬瓜の渋みを取り除きたい場合は、水に塩を加えるとよいでしょう。

ステップ 6: リブをシチュー鍋に入れ、水を加え、生姜のスライスを入れ、強火で沸騰させてから弱火にします。

ステップ 7: リブが柔らかくなるまで煮込み、トウガンを加えます。

ステップ 8: 冬瓜が少し柔らかくなったら、コショウをふりかけて 10 分間調理します。

2.冬瓜スープの材料と手順

ステップ 1:冬瓜スープの材料 (冬瓜、柔らかい豆腐、スープ、ニンジン、基本調味料) を準備します。

ステップ 2: 冬瓜を洗ってスライスし、柔らかい豆腐を慎重に細切りにします。

ステップ 3: 中華鍋に油を入れて熱し、まず冬瓜を炒め、次にスープを注ぎ、強火で沸騰させます。

ステップ 4: 塩と料理酒を加え、豆腐の細切りを加えて沸騰させ、弱火で煮ます。

ステップ 5: 最後に、コショウパウダー、千切りにんじん、水でんぷんを加えて、均一にとろみをつけ、お召し上がりください。