煮込みターボットの作り方 煮込みターボットの作り方のステップバイステップのチュートリアル

ターボットは一般的な海水魚です。脂がのって柔らかい食感で、さまざまな食べ方があります。今日は、煮込んだターボットの作り方をご紹介します。自宅で煮込んだターボットの作り方を見てみましょう。

煮込んだターボットの作り方

1. 煮込みターボットの材料の準備

ターボット 0.5 ポンド、ピーナッツ 50 グラム、骨スープ 1 杯、コショウの実、澱粉、乾燥唐辛子を用意します。味付けは基本の油と塩を少し加えるだけです。

2. 煮込んだターボットの調理手順

ステップ 1: ターボットを切り分け、塩とコショウでマリネします。

ステップ 2: フライパンに油を入れて熱し、ピーナッツを加えて火が通るまで炒め、キッチンペーパーの上に置いて油を切ります。

ステップ 3: ネギを細切りにし、乾燥唐辛子を真ん中で割って種を取り除きます。

ステップ 4: 酢、薄口醤油、砂糖、ワイン、澱粉、塩、酢、ボウル一杯の骨スープを加えてソースを準備します。

ステップ 5: フライパンを熱したら、油を少し加え、胡椒を香りが出るまで炒め、次に唐辛子を加えて風味が出るまで炒めます。次にターボットを注ぎ、色が変わるまで炒めます。

ステップ6：ターボットの色が変わったら、ネギを加えて炒めます。次に、用意したソースを注ぎ、均等に炒めて蓋をします。

ステップ 7: スープがターボットに完全に吸収されたら、ピーナッツを加えます。

3. 煮込んだターボットの調理のヒント

ピーナッツを揚げるときは、ピーナッツが焦げないように熱いフライパンと冷たい油を使用してください。