虎皮唐辛子の作り方は？虎皮唐辛子を作るための材料と手順

虎皮唐辛子は、夏にご飯と一緒に食べる人気の一品です。辛い味で、食欲を刺激し、消化を助け、熱や痛みを和らげる効果もあります。定期的に食べると、三高やガンの予防にもなります。しかし、虎皮唐辛子は美味しいのに、作り方を知らない人が多いです。実は、この料理は作るのが難しいわけではありません。具体的な作り方は後で書きますので、読んでいただければわかると思います。

虎皮唐辛子の作り方 虎皮唐辛子の作り方

タイガーペッパーの材料

虎皮唐辛子を作るときは、唐辛子400グラム、ニンニク1頭、薄口醤油、米酢、砂糖、食卓塩などの調味料を適量用意し、最後に食用油を適量用意する必要があります。

虎皮唐辛子の調理手順

1. 準備したピーマンをきれいな水で洗い、茎と種を取り除いてから切り分けます。ニンニクは皮をむいてみじん切りにします。

2. ボウルに醤油、米酢、砂糖、塩などの調味料を入れてよく混ぜてソースを作ります。フライパンを火にかけて乾くまで加熱します。

3. みじん切りにした唐辛子を油を入れずにフライパンに直接入れ、スプーンで押して柔らかくし、少し焦げ目がつくまで待ちます。その後、唐辛子を取り出し、後で使用するために唐辛子のセグメント全体を揚げます。

4. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。炒めた唐辛子を加え、ソースを加えます。唐辛子に味が染み込むまでしばらく炒めます。味が染み込んだら取り出してそのままお皿に盛り付けます。色も美しく食欲をそそる虎皮唐辛子は、食べごろです。