シャコの食べ方 シャコを蒸すときの材料と手順

シャコは平たい体を持つエビの一種で、肉質が柔らかく栄養が豊富。食べると免疫力を高める効果があります。シャコはどのように食べればよいのでしょうか？シャコの食べ方はいろいろありますが、その中でも蒸し焼きは最も理想的な食べ方の一つです。以下に蒸しシャコの作り方を記しますので、これを読めばシャコの食べ方が分かるでしょう。

シャコの食べ方 蒸しシャコの作り方

蒸しシャコの材料

蒸しシャコを作るときは、シャコ350グラム、ニンニク1頭、生姜1片、醤油と砂糖を適量用意する必要があります。最後に蒸し器を準備する必要があります。

蒸しシャコの作り方

1. 下ごしらえしたシャコをきれいな水で洗い、水気を切ってから、蒸し器に適量のきれいな水を入れ、火をつけて沸騰するまで加熱し、洗ったシャコを蒸し器に入れて蒸します。沸騰したら、火が通るまで6〜7分間蒸します。

2. 準備したニンニクの皮をむき、生姜をきれいな水で洗い、包丁で別々に刻み、小さなボウルに入れて、砂糖と適量の醤油を加えてよく混ぜます。混ぜたら、自家製ソースの完成です。

3. 蒸したシャコを取り出し、少し冷ましてから、尾の小さな足をねじって尾を取り除き、エビの殻全体を取り外します。これでエビの身が丸ごと取り出せます。エビの身を箸でつまみ、用意したソースをかけて直接食べます。