ジャガイモを食べることのタブー 食べられないジャガイモ

ジャガイモは誰もが特によく知っている料理であり、人々の食卓に頻繁に登場します。ジャガイモは味が良く、栄養価が高く、ほとんどの人が食べるのに適しています。しかし、ジャガイモは良いものですが、食べるときにはいくつかのタブーがあります。一部のジャガイモは食べられません。さもないと、中毒やその他の副作用が発生します。では、ジャガイモを食べることのタブーとは何でしょうか?これから、どのジャガイモが食べられないのかを皆さんに理解してもらい、またお伝えしたいと思います。

ジャガイモを食べることのタブー 食べられないジャガイモ

1. 皮が緑色になったらジャガイモを食べない

ジャガイモを買うと、皮が緑色のジャガイモがあることに気づくでしょう。そのようなジャガイモは買ったり食べたりしない方がよいでしょう。ジャガイモの皮が緑色に変色するのは、ソラニン含有量が比較的高いことを意味します。 無理に食べると、腹痛、嘔吐などの中毒症状が現れ、健康に害を及ぼします。

2. ジャガイモは芽が出たら食べられない

ジャガイモを購入した後、すぐに食べないと芽が出てしまいます。捨てるのをためらう人もいます。実は、芽が出たジャガイモは食べられません。ジャガイモが芽を出した後、ソラニン含有量が増えるからです。これは非常に有毒な成分です。人体がそれを吸収すると中毒を引き起こし、ひどい場合は命にかかわります。

3. カビの生えたジャガイモは食べない

長期間保存すると、ジャガイモにカビが生えてしまうことがあります。そのようなジャガイモは、後悔することなく捨てなければならず、もう食べられません。カビの生えたジャガイモには多くの病原菌が含まれており、ソラニン含有量も増加するためです。そのようなカビの生えたジャガイモを食べると、めまいや吐き気などの悪影響が生じ、身体に大きな害を及ぼします。