ヨモギ葉の効能と機能 ヨモギ葉の食べ方

ヨモギはキク科の野生植物で、薬としても食用としても使えます。春に採取した若葉や茎は野菜として食べられ、秋に採取した全草は乾燥させて薬として使えます。解熱・解毒作用があり、腸を潤して便通を良くする効果もあります。この山菜には他にもたくさんの効能があります。次に、その効能について学び、この山菜の一番美味しい食べ方をお伝えします。

ヨモギの効能と機能

1. 熱を逃がして解毒する

柳の葉は冷え性に効く青菜で、特に熱体質の人に適しています。体内の熱や毒素を取り除き、怒りの症状を予防します。また、扁桃炎、咽頭炎、口腔炎などの症状がある人は、柳の葉を多く食べると症状が早く治まり、腫れや痛みが早く治まります。

2.腫れを抑え、痛みを和らげる

柳の葉には強力な解毒作用があるだけでなく、腫れを抑え、痛みを和らげる効果もあります。人間の皮膚の赤み、腫れ、痛み、腫れ物の治療によく使われる薬です。治療中は、患部を清潔にしてから、柳の葉を洗ってペースト状にすりつぶします。患部に直接塗ります。1日1回包帯を交換すると、症状が大幅に緩和されます。

3. 腸を浄化し解毒する

腸の浄化、解毒、肥満の予防もヨモギの重要な働きです。この野菜には多量の水溶性繊維と各種セルロースが含まれているからです。人体に入ると、便を柔らかくし、胃腸に軽い刺激を与え、胃腸の運動を促進し、腸内の便と毒素の排泄を早めます。定期的に摂取すると、人体の正常な代謝を維持し、体重を減らし、肥満を予防することができます。

アルテミシア・セレンゲンシスの食べ方

ヨモギの食べ方は様々ですが、熱湯で茹でた後、すりおろしたニンニク、薄口醤油、ごま油などの調味料を加えて冷やして食べることもできます。人々は新鮮なヨモギを採取した後、きれいな水で洗い、少量の小麦粉に浸して鍋に入れます。蒸した後、取り出して、つぶしたニンニクで作ったソースと一時的に混ぜます。これらの食べ方に加えて、揚げたり、スープにしたり、パンケーキにしたりすることもできます。ただし、ヨモギを食べるときは注意が必要です。長時間の高温調理には適していません。さもないと、大量の栄養素が失われます。