おいしい砂糖ニンニクの漬け方は？砂糖ニンニクの漬け方チュートリアル

春節になると、ほとんどの人は食べ物が脂っこすぎると感じ、ニンニクの漬物を食べるのが好きです。それはおかずであっても、ご飯のお供であっても、特においしいと感じます。しかし、ニンニクの漬物はどのように漬けるべきでしょうか？どのように漬けるのが一番美味しいですか?砂糖ニンニクの漬け方は後ほど書きますが、これを学べば砂糖ニンニクを最高に美味しく漬ける方法がわかるようになります。

砂糖ニンニクの漬け方 砂糖ニンニクの漬け方

砂糖漬けニンニクの材料

自宅で砂糖ニンニクを漬ける場合は、新鮮なニンニク5キログラム、砂糖2,500グラム、水5キログラム、塩350グラム、酢30グラムを用意する必要があります。

砂糖ニンニク漬けの手順

1. 新鮮なニンニクの尾を切り落とし、冷水に3〜7日間浸します。浸している間に水を数回交換して、ニンニクの辛味を取り除きます。浸した後、ニンニクを取り出し、後で使用するために清潔な瓶に入れます。

2. ニンニクと塩を交互に瓶に入れ、1日1回かき混ぜます。3〜4日後に取り出し、カーテンの上に置いて乾燥させ、ゆるんだ皮を取り除いて瓶に戻し、砂糖と水を一緒に入れ砂糖水を作り、酢を加えて鍋に入れて沸騰させます。

3. 沸騰した砂糖水を冷まし、沸騰しなくなったら取り出して、ニンニクの入った瓶に注ぎます。ニンニクが完全に砂糖水に浸るようにします。次に、表面に少量の白砂糖を振りかけ、瓶の蓋を閉めます。涼しい場所に置いて、約 3 か月間漬け込みます。自家製ニンニクのピクルスの出来上がりです。漬け込んだニンニクのピクルスは透明で、特においしいです。