新鮮なデイリリーを最も安全に食べるには？新鮮なデイリリーの調理方法

新鮮なデイリリーを食べたい人はたくさんいますが、新鮮なデイリリーには毒があると聞いて、気軽に食べる勇気がありません。では、新鮮なデイリリーを最も安全に食べる方法は何でしょうか?今日は新鮮なデイリリーの調理方法を書き留めておきますので、読んでいただければ理解していただけると思います。

1. 新鮮なデイリリーは高温処理後に食べるのが最も安全です

新鮮なカンゾウには大量のコルヒチンが含まれています。この物質は人体に入ると、毒性の強いジコルヒチンに変わります。しかし、この物質は高温にさらされると大量に失われるため、再び食べても中毒にはなりません。したがって、新鮮なデイリリーは高温で加工された後に食べるのが最も安全です。

2. 新鮮なデイリリー入りスクランブルエッグ

新鮮なデイリリーのスクランブルエッグは美味しいです。新鮮なデイリリーを沸騰したお湯で3〜5分間湯通しし、取り出して小さな角切りにし、卵液と混ぜ、少量の食塩を加えてよく混ぜます。フライパンに油を入れて熱し、卵液をフライパンに注ぎ、角切りに炒め、取り出して皿に盛り付けます。

3. 新鮮なデイリリーは冷たくして食べると美味しい

新鮮なニッコウキスゲは冷菜にしても美味しいです。作るときは、新鮮なニッコウキスゲ300グラムとエノキダケ200グラムを鍋に入れて沸騰したお湯で茹で、取り出して冷水で洗い、バルサミコ酢、薄口醤油、食用油、ゴマ油などの調味料を加えて、箸でまんべんなく混ぜ、お皿に盛りつけて食べます。