冷凍エビの洗い方と美味しく調理する方法

冷凍エビの洗い方

1. まずハサミを使ってエビの頭を切り落とします。

2. エビの殻を剥き、尾を取り除きます。

3. エビの頭から尾にかけて黒い線がありますが、これがエビの腸です。爪楊枝を使って取り除くか、先の尖った箸を使ってエビの線をつまんで取り出します。

4. 摘んだ後はきれいな水で洗い流してください。この加工方法はインゲンやエビなどの料理に適しています。

冷凍エビを美味しく食べる方法

茹でた冷凍エビ

材料: 冷凍エビ、玉ねぎ、生姜、ニンニク。まず、上記のように冷凍エビを処理し、次にネギを洗って1インチの長さに切り、生姜を洗ってスライスに切ります。鍋に水を入れて沸騰させます。料理酒を少し加え、みじん切りにした玉ねぎ、生姜のスライス、少量の食用油を加えます。次に、調理したエビを鍋に注ぎます。エビの皮が赤くなったら取り出し、食べるときに皮をむき、エビの身を取り出してソースに浸します。

エビの煮込み

原材料: 冷凍エビ、ワイン、醤油、砂糖、MSG、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子。まず、上記のように冷凍エビを処理し、次にネギを洗って1インチの長さに切り、生姜を洗ってスライスし、ニンニクを潰して細かく切ります。次にフライパンに適量の油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、ニンニクを加えて香りが立つまで炒め、エビ、少量のワイン、醤油を加えて均一に炒め、適量の水を注ぎ、蓋をして2分間煮ます。お好みで砂糖を加え、ソースがなくなるまで強火で炒めてからお召し上がりください。