大根の漬け方 大根の漬け方

大根は私たちの日常生活によくある食材です。胃を強くし、消化を助け、気を調整し、消化を促進することができます。多くの人がそれを好んで食べています。大根の食べ方はいろいろありますが、主な食べ方は漬け物です。では、大根を漬けるにはどうすればいいのでしょうか？大根の漬け方は後ほど書きます。大根が好きな友達は作り方を教えてあげてください。

大根の漬け方 大根の漬け方

大根の漬物の材料

大根を漬ける場合は、大根1キログラム、薄口醤油200グラム、砂糖100グラム、塩50グラム、バルサミコ酢50グラム、清潔なガラス瓶または小瓶を用意する必要があります。

大根の漬物の作り方

1. 準備した新鮮な大根を洗い、水気を切ってから、約 3 ミリの厚さにスライスします。あまり薄く切らないでください。次に、大根のスライスに食塩を入れ、2 ～ 3 時間漬けて、漬物から水分を切ります。

2. 大根のスライスを水気を切った後、砂糖を加えて2時間ほど漬け込みます。その後、水気を切り、用意しておいた薄口醤油、砂糖、バルサミコ酢、適量の水を混ぜます。鍋に入れて火にかけ、沸騰させて冷まします。

3. 漬けた大根のスライスを清潔なガラス瓶に入れ、調理した調味料を注ぎ、瓶の口を閉めて涼しい場所に置いて漬け込みます。2、3日経つと大根のスライスに風味がつき、いつでも取り出して食べることができます。

4. 漬けた大根のスライスは冷蔵庫で保存します。漬ける時間が長いほど味が良くなり、冷蔵環境でより長く保存することもできます。