サツマイモを蜂蜜で漬ける方法

干し芋は、甘くて歯ごたえがあり、栄養も豊富な、人々に最も好まれるおやつの一つです。干し芋の作り方はいろいろありますが、蜂蜜漬けの干し芋が一番美味しくて栄養も豊富です。では、干し芋を蜂蜜漬けにするにはどうすればいいのでしょうか？以下に、干し芋を蜂蜜で漬ける方法を書きます。干し芋が好きな友人は、自分で作ってみるのもいいですね。

干し芋を蜂蜜で漬ける方法

サツマイモを蜂蜜漬けにする準備

蜂蜜風味の干し芋を作りたいときは、新鮮なさつまいも1キログラム、適量の蜂蜜、適量の水を用意し、蒸し器に入れる必要があります。

干し芋を蜂蜜漬けにする手順

1. 準備しておいたサツマイモの皮をむき、きれいな水で洗い、蒸し器に水を入れて加熱し、サツマイモを蒸します。4分の3くらいまで火が通ったら取り出します。約7～8分かかります。

2. 蒸したサツマイモを鍋から取り出し、細切りにしてオーブンで焼きます。オーブンの温度は120度、時間は70分に設定してください。焼き終わったら取り出して天日で乾燥させます。

3. 蜂蜜をきれいな水に溶かして蜂蜜水を作り、干し芋に蜂蜜を塗ります。蜂蜜が吸収されるのを待ってから、もう一度塗ります。塗り終わったら、蒸し器に再度入れて20分間蒸してから取り出します。

4. 蒸したサツマイモを取り出し、天日干しします。これで自家製の蜂蜜風味の干しサツマイモの完成です。集めて密封し、冷蔵庫に入れておきます。いつでも取り出して食べることができます。