紫ニンジンの栄養価 紫ニンジンを食べることのメリット

紫ニンジンはニンジンの一種です。基本的にはニンジンと同じ特徴を持っていますが、栄養価が高く、食べた後により多くの利益を得られます。では、紫ニンジンの栄養価は何でしょうか？定期的に食べるとどんなメリットがありますか？

紫ニンジンの栄養価

1. 紫ニンジンは高血圧を予防する

紫ニンジンには、カロチンが大量に含まれているだけでなく、紫色の色素も含まれています。これらの物質は、人体に吸収されると血圧の上昇を抑制し、肝機能を改善します。定期的に摂取すると、糖尿病の発症を防ぐこともできます。

2. 紫色のニンジンは目の疲れを防ぐ

紫色のニンジンには、人間の目に直接作用して視力を改善し、目の疲れを和らげる物質であるアントシアニンも大量に含まれています。紫ニンジンに含まれるアントシアニンは、血管の弾力性を高め、コレステロールの蓄積を防ぎ、動脈硬化や高脂血症に対する一定の予防効果もあります。

3. 紫色のニンジンは美容に効果があり、老化を遅らせる

ニンジンに含まれるアントシアニンは天然の抗酸化物質です。また、ビタミンCとフラボノイドも含まれています。これらは人体に吸収されると、人体の細胞の活動を高め、肌に栄養を与え、皮膚細胞の新陳代謝を促進し、シミを薄くします。紫ニンジンを定期的に摂取すると、肌を美しくし、老化を遅らせることができます。

4. 紫色のニンジンは便通を良くし、減量にも効果がある

紫ニンジンには食物繊維も豊富に含まれており、胃腸の運動性を高め、便の形成と排泄を促進します。定期的に摂取すると、便秘を予防できるだけでなく、減量にも重要な役割を果たします。