黄溪料理の食べ方 黄溪料理の食べ方

黄檗野菜は沿岸地域でよく生産される山菜で、救命野菜とも呼ばれ、人体の栄養を補い、病気を予防することができます。しかし、多くの都市住民は黄檗野菜についてあまり知らず、普段はどのように食べたらよいのか分かりません。実は、王室の宴会料理の食べ方はいろいろあります。それを書き留めて、後ほど皆さんにシェアしたいと思います。

1. 冷たい王室の晩餐会料理

宮廷菜は冷たくして食べると美味しいです。新鮮な宮廷菜の古い茎を取り除き、新鮮で柔らかい部分をきれいな水に浸し、1時間後に取り出し、沸騰したお湯でゆで、取り出して冷水に入れて冷やし、冷めたら水分を取り除きます。酢、塩、醤油、MSG、最後にごま油を加えます。よく混ぜると、さっぱりして美味しい冷製料理が出来上がります。

2. ニンニク風味の王室宴会料理

宮廷の宴会料理にニンニクを加えてニンニク風味の宮廷の宴会料理を作るのも美味しいです。作るときは、新鮮な宮廷の宴会料理500グラム、ニンニクの両端、適量のコショウの実、食用油、酢、ラー油を用意する必要があります。宮廷の宴会野菜を沸騰したお湯で茹でた後、取り出して水を切り、ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、鍋に油を熱し、次に胡椒を加えて香りが出るまで炒め、取り出してみじん切りにしたニンニクを鍋に加えて重くなるまで炒め、薄口醤油、酢、塩を加えてよくかき混ぜてから、宮廷の宴会野菜に直接注ぎます。よく混ぜたら、ニンニクの風味が豊かな宮廷の宴会野菜が完成です。

3. 王室の宴会料理の具材として

黄溪菜は詰め物としても使えます。作るときは、新鮮な黄溪菜をきれいな水で洗い、きれいな水に3時間浸します。取り出した後、手で水を絞り、細かく刻んで肉詰めに加えて均一に混ぜます。次に、適量の玉ねぎ、生姜、ニンニク、ゴマ油、食卓塩を加えます。均一に混ぜたら、パンや餃子を作るのに使えます。調理後は特に美味しいです。また、宮廷の宴会野菜は収穫後、乾燥させて保存することができ、冬には温水で柔らかくしてから詰め物にすることができ、味も特に良いです。