大豆と一緒に食べられないものは何ですか？

大豆は私たちの日常生活で非常に一般的な豆類の食材です。大豆は調理したり、豆乳にしたりすることができます。栄養が豊富で、優れた滋養効果があります。しかし、大豆は良いものですが、食べるときに注意しなければならないことがいくつかあります。特に、大豆と一緒に食べてはいけない食材があり、そうしないと人体に害を及ぼします。以下では、エディターがこの知識について学習します。

1. 玉ねぎとほうれん草

通常、大豆はタマネギやホウレンソウなどシュウ酸含有量の多い食品と一緒に食べるべきではありません。大豆には植物性カルシウムが豊富に含まれており、これらの野菜に含まれるシュウ酸と接触すると、人体に吸収されないシュウ酸カルシウムが形成され、カルシウムの吸収が阻害されるからです。さらに、このシュウ酸カルシウムは人体に大量に蓄積されると結石を形成しやすくなります。

2. クルミ

クルミは大豆と一緒に食べてはいけません。多くの人は、大豆で豆乳を作るときにクルミの実を加えるのが好きです。クルミの栄養素の一部は大豆の栄養素と相容れないため、この習慣は正しくありません。クルミと大豆を一緒に食べると、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。

3. 豚肉

通常、大豆は豚肉や豚の血などの食材と一緒に食べてはいけません。消化されにくいからです。一緒に食べると、人間の胃腸に負担がかかり、消化不良を引き起こし、胃腸炎の発生率を高め、人間の健康に良くありません。

4. セロリ

大豆とセロリは一緒に食べてはいけません。大豆に含まれる微量元素は、出会うと化学反応を起こし、含まれる微量元素鉄の大きな損失を引き起こし、体内の鉄の吸収を阻害します。長期間一緒に食べると、鉄欠乏性貧血に悩まされることになります。

5. ヨーグルト

大豆とヨーグルトを一緒に食べてはいけません。ヨーグルトはカルシウムを多く含む野菜で、大豆に含まれる酵素がヨーグルトのカルシウムを破壊し、体内のカルシウムの吸収に影響を及ぼします。時間が経つと、体内のカルシウムが不足し、人体の骨の健康に非常に悪影響を及ぼし、骨や関節の病気の発生率を高めます。