電子レンジで自家製フライドポテトを作る方法

揚げ物は体に悪いので頻繁に食べるべきではないのですが、家の子どもたちがフライドポテトを特に好んで食べることがあります。どうすればよいでしょうか。今日は、電子レンジを使って自家製フライドポテトを作る方法をご紹介します。余分な脂肪を吸収することなく、おいしいフライドポテトを味わうことができます。作り方も簡単で、いつでも自宅で作ることができます。

材料を準備する

自宅で電子レンジでフライドポテトを作る場合、高性能の電子レンジ、ジャガイモ 2 ～ 3 個、適量の塩、少量のバターが必要です。

フライドポテトを作る手順

1. 準備したジャガイモの皮をむき、細切りにします。細切りの厚さは小指と同じくらいにします。ただし、よりカリカリのフライドポテトを食べたい場合には、ジャガイモの細切りをもっと薄く切ってもかまいません。

2. じゃがいもを皿に置き、きれいな水を加えて浸し、30分後に取り出し、余分なでんぷんを洗い流し、水を切り、適量の食塩を加えて約1時間マリネします。

3. 電子レンジのベーキングトレイを準備し、トレイの底にバターを薄く塗り、マリネしたジャガイモの細切りをトレイに置き、トレイを電子レンジに入れてドアを閉め、強火で 5 分間焼きます。

4. ベーキングトレイを電子レンジから取り出し、じゃがいもを裏返し、電子レンジに戻して強火で約 5 分間焼きます。お皿の中のフライドポテトが出来上がります。取り出して味見してください。ファーストフード店で売られている揚げたフライドポテトと同じくらいおいしく、脂肪分が非常に少ないので、人体の健康にも良いです。

5. 電子レンジで調理したフライドポテトは取り出して冷まし、お皿に盛り、クミンパウダーを適量ふりかけ、ケチャップを適量用意して、ソースをかけてそのまま食べます。自宅に電子レンジがなくてもオーブンがあれば、同じ方法でフライドポテトを作ることができます。ただし、ベーキングパンにバターを塗る際は適量を入れてください。そうでないと、焼いたフライドポテトがベーキングパンにくっついて取りにくくなります。