茹でた大根の効能

大根にはさまざまな食べ方があり、食べ方によって効能も異なります。今回は、大根の水煮にスポットを当ててご紹介します。水煮の効果についてお伝えします。

大根を水で茹でる効果

1. 咳を和らげ、痰を減らす

大根を水で煮ると、咳を和らげ、痰を減らすことができます。咳や痰などの症状があるときは、大根を細く切って鍋に入れて煮て、適量の氷砂糖を加え、沸騰後に濾した大根の水を取り出し、冷ましてから直接飲むことができます。一日に何度も飲むことができ、咳や痰の症状を素早く緩和することができます。

2. 消化と蓄積した食物の排出

大根を水に浸して煮て飲むと、人体の新陳代謝を促進し、豊富な消化酵素を体に補給し、食欲を増進し、食べ物の蓄積を緩和し、体内の食べ物の消化と吸収を促進します。また、ビタミンBや微量元素のカリウムやマグネシウムなどの栄養素も含まれており、胃腸の運動を速め、人体の胃腸に蓄積したゴミを取り除くこともできます。通常、人々は大根水を飲むことで消化を促進するだけでなく、腸を浄化し、解毒することもできます。

3. 心臓血管系を保護する

大根の煮汁を飲むと、明らかに人間の心臓血管系を保護することができます。また、抗酸化成分も含まれており、人間の血管の老化を遅らせ、血管を拡張し、血液循環を促進し、血液中の高密度リポタンパク質の含有量を増やし、血液中のコレステロールと脂肪の代謝を促進します。高血圧、高脂血症、冠動脈硬化症の発生率が高い人々に優れた予防効果があります。

4. 抗菌・抗炎症作用でがんを予防

大根を入れたお湯を沸かすと、人体は豊富なリグニンを吸収することができます。この物質は人体に入ると、体内の食細胞の活動を高めることができます。また、ニトロソアミンの形成を抑制し、人体の細胞が癌化するのを防ぐことができる美しい成分も持っています。そのため、人々は通常、大根を入れたお湯を飲んでいます。これは抗菌性と抗炎症性があるだけでなく、多くの癌の発生を防ぐこともできます。