乾燥したキンモクセイの花を使ったキンモクセイジャムの作り方...

キンモクセイソースは、生活の中で非常に人気のある調味料です。主な原料として生のキンモクセイから作られています。しかし、キンモクセイの開花期が過ぎても、多くの人がキンモクセイソースを作りたいと思っています。彼らが選ぶ材料は乾燥したキンモクセイです。このとき、彼らは何をすべきでしょうか？どうすれば美味しいキンモクセイソースが作れるのでしょうか？

乾燥したキンモクセイを使ったキンモクセイジャムの作り方

キンモクセイソースの作り方1

1. 乾燥したキンモクセイはキンモクセイジャムを作るのに使えます。作るときは、乾燥したキンモクセイ100グラム、白砂糖または麦芽糖200グラム、きれいなガラス瓶、少量の食卓塩を用意する必要があります。

2. 準備した乾燥したキンモクセイを洗面器に入れ、用意した薄い塩水を加えて10分以上浸し、きれいな水で洗って表面のほこりをすべて取り除き、取り出して水を切ります。

3. 洗った乾燥したキンモクセイの花と麦芽糖または白砂糖を一緒に入れ、よく混ぜて大きめのボウルに入れ、蒸し器で蒸します。水が沸騰したらさらに10分間蒸します。蒸している間に箸で2回かき混ぜます。

4. 蒸し終わったら取り出し、キンモクセイと砂糖が完全に溶け合っているのを確認します。冷めたら、そのまま清潔なガラス瓶に入れて密封し、冷蔵庫で保存します。

キンモクセイソースの作り方

1. 乾燥したキンモクセイでキンモクセイジャムを作るときは、麦芽糖と白砂糖だけでなく、適量の蜂蜜も加えます。ただし、蜂蜜は高温にさらすことができず、通常はキンモクセイと一緒に蒸すことができないため、蜂蜜と一緒に調理する方法が異なります。

2. 乾燥したキンモクセイと蜂蜜でキンモクセイジャムを作る場合は、キンモクセイを洗って鍋で蒸して柔らかくします。取り出して冷ましてから蜂蜜と混ぜ、瓶詰めして密封します。この方法で作ったキンモクセイジャムは、麦芽糖を加えたキンモクセイジャムよりも栄養価が高くなります。

3. 乾燥したキンモクセイの花から作られたキンモクセイジャムは、新鮮なキンモクセイの花から作られたジャムと味が似ており、栄養が豊富です。食べると、陰を養い、肺を潤し、痰を減らし、咳を和らげる効果もあります。また、乾燥したキンモクセイから作ったキンモクセイソースは、生のキンモクセイから作ったキンモクセイソースよりも保存しやすく、賞味期限も長くなります。