ロバの腎臓を美味しくする方法 ロバの腎臓を美味しくする方法

ロバの腎臓はロバの腰とも呼ばれ、私たちの日常生活でよく使われる食材です。腎臓を養い、陽を強め、体を養うことができます。しかし、新鮮なロバの腎臓は臭いが強いので、調理するときは注意が必要です。そうしないと、調理後のロバの腎臓の味が特に悪くなります。では、ロバの腎臓はどのように調理すればよいのでしょうか?一番美味しく作るにはどうすればいいでしょうか？次に、エディターがいくつかのトリックを学習します。

ロバの腎臓を美味しくする方法

ロバの腎臓炒め

1. ロバの腎臓は炒めると美味しい食材です。通常、新鮮なロバの腎臓1〜2個、キュウリ半分、ニンニク1頭、適量の赤唐辛子のピクルスを用意する必要があります。さらに、適量の塩、砂糖、醤油、バルサミコ酢、料理酒も用意する必要があります。

2. 下ごしらえしたロバの腎臓を洗い、真ん中で2つに切ります。脂身と腎臓の臭みを取り除き、スライスします。鍋に水を入れて沸騰させます。次にロバの腎臓を鍋に入れて 3 分間茹でます。その後取り出して水を切ってください。

3. 準備しておいたキュウリをスライスし、ニンニクをつぶし、赤唐辛子を刻みます。次に、用意しておいた塩、砂糖、酢などの調味料を混ぜてソースを作ります。中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギ、生姜のスライス、ニンニクのみじん切り、赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。茹でたロバの腎臓を中華鍋に加え、強火で炒めます。次に調味料ときゅうりのスライスを加えてよく混ぜ、そのままお召し上がりください。

スパイス風味のロバの腎臓

1. ロバの腎臓は五香粉料理にしてもとても美味しいです。新鮮なロバの腎臓を3～5個用意し、コショウ、アニス、ナツメグ、フェンネル、シナモンなどのスパイスを適量用意し、最後に少量の食卓塩と薄口醤油を用意します。

2. 準備したロバの腎臓をきれいな水で洗い、真ん中で切り、筋膜を取り除き、きれいな水を鍋に入れて加熱します。沸騰したら、ロバの腎臓を鍋に入れて3分間湯通しします。取り出した後、水を切り、鍋に戻して水を加えます。次に、準備したスパイスを鍋の調味料ボックスに入れ、適量の薄口醤油を加えて調理します。沸騰したら、中火と弱火で2〜3時間調理します。調理後、塩を加えて味が染み込み、冷めるのを待ちます。取り出してスライスすれば食べられます。