野生トマトの効能と機能、そして野生トマトの食べ方

野生のトマトを食べたことがありますか？その効果と機能は何かご存知ですか？野生のトマトは、人工栽培されていない野生植物です。果実は人工栽培のトマトに似ていますが、サイズが小さく、食べると酸味が強いです。野生のトマトは、ほとんどが自然で汚染のない環境に生息しており、特に栄養価が高いです。以下にその効能と食べ方を詳しく紹介します。野生のトマトを食べるのが好きな人は、特に注目してください。

野生トマトの効能と機能

1. がんを予防する

野生のトマトを多く食べると癌を予防できます。なぜなら、トマトには多量のリコピンと、一定量のビタミンCと微量元素のセレンが含まれており、これらは天然の抗酸化物質で、体内のフリーラジカルを除去するだけでなく、亜硝​​酸塩などの発癌物質の形成を抑制し、人体組織細胞の活性を高めて癌化を防ぐことができるからです。

2. 心臓血管系を保護する

中年期や老年期に入ると、心臓血管疾患が蔓延しやすくなります。野生のトマトを定期的にたくさん食べると、心臓血管系に大きな保護効果をもたらし、心臓血管疾患を予防できます。これは、トマトに食物繊維と天然ペクチンが多く含まれているからです。これらの物質は人体のコレステロールと結合し、コレステロールをできるだけ早く体外に代謝することができます。さらに、含まれるリコピンは血管を柔らかくし、血管の老化や硬化を防ぐため、人間の心臓血管機能の維持に大きな効果があります。

野生のトマトの食べ方

1. トマトソースを作る

野生のトマトを食べる方法は人生でいろいろありますが、その中でもトマトソースを作るのは最も理想的な方法の一つです。通常は、自然に熟した野生のトマトを選び、沸騰したお湯で茹で、表面の皮をむき、フードプロセッサーに入れてピューレを作ります。取り出した後、適量の白砂糖を加えて2時間マリネします。最後に、マリネした野生のトマトのピューレを鍋に注ぎ、ゆっくりと煮込んでソースを作ります。

2. ワイルドトマトのスクランブルエッグ

野生のトマトのスクランブルエッグは特に美味しいです。トマトのスクランブルエッグを使用するときは、きれいな水で洗い、表面の薄皮を取り除いてから切り分け、冷蔵庫で2〜3時間冷やします。卵を割り、ボウルに注いで卵液を作り、フライパンに油を熱して卵を細かく刻んで取り出し、再び油を加え、適量のみじん切りのネギを加え、次に野生のトマトをフライパンに入れて炒め、適量の砂糖と塩を加えて味付けし、揚げた鶏肉を加えて召し上がりください。