ニンニクの漬け方 ニンニクの漬け方

ニンニクは独特の酸味があり、炎症を抑え、細菌を殺す効果があり、食品の抗生物質と呼ばれています。しかし、そのまま食べると辛味が強すぎて、多くの人が受け入れられません。そのため、ニンニクを漬けてから食べるのが好きで、漬け方にはさまざまな方法があります。今日は、最もおいしい漬け方をいくつか書き留めて、皆さんと共有したいと思います。

ニンニクの漬け方

1. ニンニクの漬け方は複雑ではありません。通常は、新鮮なニンニク、ニンニク1キログラム、食塩100グラム、酢100グラム、適量の黒砂糖、適量の五香粉を用意します。

2. 準備したニンニクの外皮を剥き、繊維質の根を取り除き、きれいな水で洗い、表面の水を切って後で使用します。

3. 加工したニンニクと塩を混ぜ、密閉できるガラス瓶に入れて15日間漬け込みます。飲み込んだ後は取り出し、天日干しして半乾きになったら保管します。

4. 乾燥したニンニクを瓶に入れてしっかりと押します。用意しておいた五香粉、砂糖、酢などの材料を加えてよく混ぜてソースを作ります。出来上がったソースを瓶に注ぎ、瓶の口を土で密封します。2か月後、中のニンニクが漬けられます。

おいしいニンニクのピクルスの作り方

1. ニンニクを浸すときは、ニンニク500グラム、砂糖100グラム、酢100グラム、塩50グラム、濃い口醤油100グラム、清潔なガラス瓶を用意します。

2. 準備したニンニクの皮をむき、きれいな水で洗い、洗面器に入れて、少量のきれいな水または食卓塩を加え、12時間マリネします。マリネした後、水を捨て、きれいな水で洗い流します。

3. 用意した醤油、酢、砂糖を鍋に入れて沸騰させ、冷まして置いておきます。 、漬けたニンニクの頭を取り出し、清潔なガラス瓶に入れ、調理したソースをガラス瓶に注ぎます。ソースの量が少ない場合は、適量の沸騰したお湯を加えてソースがニンニクを完全に浸るようにし、密封してマリネします。10日以上経つと、中のニンニクの頭が浸かります。