竹筒に竹酒を入れる方法 竹酒の作り方 竹酒の作り方

最近、ワインの分野でダークホースが現れました。それは竹管ワイン、通称竹酒、あるいは単に竹酒です。健康とウェルネスのトレンドの影響を受けて、竹ワインは急速にワインの分野で人気のサブ産業になりました。人気があるからこそ、市場にはさまざまな手口があふれ、本物と偽物の間に偽物が混在し、大きな被害をもたらしています。

竹筒にワインを入れる方法

この種類の酒は竹から直接栽培され、生産には通常3年以上かかります。竹がまだ竹の芽のときに酒を注入し、竹の中で醸造します。主に露を吸収して醸造します。竹は露を吸収する性質があるためです。

おそらく、どうしたらワインを栽培できるのかと不思議に思うでしょう。実は、竹のすべての部分にワインがあるわけではありません。一般的に、ワインのある竹は 1 つか 2 つの部分だけです。多くても 3 つの部分です。そうでないと、竹はそれに耐えられず、酒に酔って死んでしまうこともあります。

竹酒の作り方

方法1

材料を準備します: 新鮮なタケノコ、新鮮なソルガムワインパルプ、注射器。

竹酒の製造工程：

竹がまだ若い芽の時に、注射器で高品質の高粱酒を直接注入します。竹と同じくらい長く成長します。3年間の自然醸造と天然の露のエッセンスの吸収を経て、現在の竹林天露酒、通称竹管酒が醸造されます。本物の竹管酒は、このようにして3年かけて栽培されます。

竹酒の成分：天然竹汁、竹葉多糖類、竹葉フラボノイド、竹葉抗酸化物質、セレン、亜鉛、鉄、カルシウム、マグネシウム、マルチビタミン、アミノ酸などの有効成分。

竹酒の特徴

竹筒酒の主原料は天然の露のみ！だから味もとても良く、柔らかく、香りも良く、爽やかです。

方法2

1. ベースワインのレシピ

ベースワインはマザーワインとも呼ばれ、特別なレシピに従って醸造されます。アルコール度数が高すぎると、竹は酔いやすくなります。一方、アルコール度数が低すぎると、竹の成長中にベースとなる酒が薄まりやすく、収穫後に竹酒の濃度が足りなくなってしまいます。

2. 竹の選定

すべての竹が竹酒の栽培に適しているわけではありません。柔らかすぎる竹はすぐに酔って成長しなくなります。古い竹には栄養分があまり含まれていません。日の当たる側の竹はすぐに蒸発しますが、日陰側の竹はゆっくりと溶けていきます。竹林に植えられる竹の数は多くありません。1 本の竹から竹酒を最大 3 本しか生産できません。

3. ワインの栽培時期

ベースワインは、通常、生きた竹の竹腔内で 6 か月以内に成長しますが、保管する具体的な期間は、気候、温度、植えたときの竹の向き、その後の一定期間の気候などの要因を総合的に考慮して決まります。竹酒の醸造にはある種の芸術的要素があります。

4. 出力

一本の竹から、最大で３つの竹筒酒しか採取できません。採取しすぎると、竹筒酒が死んでしまいます。さらに、竹林ごとに竹酒の栽培に使用できる竹の量は非常に限られています。そのため、竹酒は希少で生産量も多くなく、予約注文でしか購入できないこともあります。