ターメリックパウダーの食べ方 ターメリックパウダーの食べ方

ウコン粉は、伝統的な漢方薬であるウコンを粉砕して得られる黄色い粉末です。通常、人々が食べるスパイスとして使用されます。しかし、ターメリックパウダーの食べ方や、おいしく食べる方法についてはあまり知られていません。今日は、編集部がご紹介します。

ターメリックパウダーの摂取方法

ウコンパウダーの食べ方は様々です。水に混ぜてそのまま摂取することも、調味料として使用することもできます。チャーハンや肉の煮込み料理を作るときに適量のウコンを加えると、風味と新鮮さを高めるのに重要な役割を果たします。また、ウコンはパンケーキや蒸しパンを作るときにも使用でき、完成後は特に美味しくなります。

ターメリックパウダーの摂取方法

ターメリックフライドチキン

1. ターメリックフライドチキンを作るときは、クミン、チリ、ターメリック、コリアンダーパウダーを用意する必要があります。これらを混ぜてスパイスを作ります。また、新鮮な鶏肉を用意し、洗って切り分けます。鶏肉を塩とコショウでマリネします。

2. マリネした鶏肉をスパイスに巻き、フライパンに油を熱して鶏肉を 15 分間炒めます。10 分ほど炒めたら皿から取り出し、刻んだコリアンダーを散らして飾ります。本格的なブラジル料理です。

ターメリックとオレンジの皮のスープ

ウコンの粉末はオレンジの皮と一緒に煮てスープにすることもできます。咳を和らげ、痰を減らすほか、血中脂質と血圧を下げる効果があります。必要な場合は、鍋にオレンジの皮10グラムを入れ、水を加えて煮ます。沸騰したら、用意しておいたウコンの粉末10グラムを鍋に入れて一緒に煮ます。煮終わったらスープを取り出して飲みます。味も特に魅力的です。

ターメリック赤身肉スープ

ウコンの粉末は、赤身の肉を使ったスープを作るときにも使えます。赤身の肉100グラムを用意し、洗って切り分け、鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、適量のウコンの粉末を加えて一緒に調理します。赤身の肉が煮えたら、適量の塩を加えて味を整えます。取り出した後、肉を食べ、スープを飲むと、産後の腹痛、吐き気、めまいを和らげることができます。