ベイベリー

ヤマモモは、ヤマモモ科ヤマモモ属に属する小高木または低木です。別名、生生梅、百日梅、木梅とも呼ばれています。薬用価値と食用価値が高く、中国東部、湖南省、広東省、広西チワン族自治区、貴州省などの地域に分布しています。ヤマモモは中国浙江省余姚市原産です。1973 年に余姚市で新石器時代の河姆渡遺跡が発掘された際、ヤマモモの花粉が発見され、7,000 年以上前にこの地域でヤマモモが生育していたことが示されました。この属には50種以上あり、中国で知られている種には、ヤマモモ、白ヤマモモ、毛ヤマモモ、緑ヤマモモ、矮性ヤマモモなどがある。経済的に栽培されている主な種はヤマモモである。

ベイベリーは枝葉が豊かに茂り、樹冠は丸く、初夏には赤い果実が豊かに実ります。とても美しく、造園と生産の両方に最適な樹種です。芝生や中庭、道端に一列に植えたり、単独または群生で植えるのに適しています。また、密植して空間を区切ったり、隠れ場所を提供したりするのも理想的です。経済的な用途: 果実は適度な甘酸っぱさがあり、そのまま食べたり、乾燥させたヤマモモ、ソース、砂糖漬けの果物などに加工したり、ワインを作るのにも使用できます。喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進し、消化を助ける機能があります。

ヤマモモの栄養価

測定によると、高品質のヤマモモ果肉の糖分は12％～13％、酸分は0.5％～1.1％です。セルロース、ミネラル、ビタミン、一定量のタンパク質、脂肪、ペクチン、人体に有益な8種類のアミノ酸が豊富に含まれています。果実中のカルシウム、リン、鉄分の含有量は、他の果物の10倍以上です。

ベイベリーの食用部分の100グラムごとに栄養素があります：83.4-92.0水、28 kcalのカロリー、0.8グラムのタンパク質、5.7グラムの炭水化物、1グラムの栄養繊維、12-13グラムの砂糖砂糖砂糖1.8グラム、酸性砂糖の砂糖100グラム、 0.3ミリグラムのナイアシン、92マイクログラムのレチノール等量、0.3マイクログラムのカロチンA、9ミリグラムのビタミンC、0.81ミリグラム、14ミリグラムのカルシウム、マグシウム10ミリグラム、0.72ミリグラムのマシンの材料、149ミリグラムのカリウム、8ミリグラムのリン、0.7ミリグラムのナトリウム、0.31マイクログラムのセレン。

ヤマモモの効能と機能

根と樹皮：苦味、温感。瘀血を解消し、出血を止め、痛みを和らげます。打撲、骨折、赤痢、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、歯痛に使用され、外傷性出血、火傷、熱傷の治療に外用されます。

果実：酸味、甘味、中性。喉の渇きを癒すことができます。口渇や食欲不振に用いられます。

ベイベリー果実の効果：

1. 消化を助け、食欲を増進する

ベイベリーにはさまざまな有機酸が含まれており、ビタミン C も豊富です。新鮮な果実は酸味があり、食べると胃の酸性度が高まり、食べ物が消化され、食欲が増進されます。

2. 収斂作用、抗炎症作用、下痢止め作用

ベイベリーは酸味と渋みがあり、収斂作用と抗炎症作用があります。また、大腸菌や赤痢菌などの細菌を抑制する作用があり、赤痢や腹痛に効果があり、下痢が続く人に効果があります。

3. 抗がん作用

ベイベリーにはビタミンCとBが含まれており、がんの予防と治療に良い効果をもたらします。また、ヤマモモの実に含まれるシアナミドや脂肪油などにも、がん細胞を抑制する効果があります。

4. 熱を和らげ、唾液の分泌を促進する

新鮮なヤマモモの実は、胃腸を整えて消化を助け、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒してくれます。夏の暑さを吹き飛ばし、熱中症を防ぎ、汗をかき、喉の渇きを和らげるのに適した製品です。含まれるフルーツ酸は、食欲を刺激し、唾液の分泌を促進し、消化を助け、熱を和らげるだけでなく、体内の糖が脂肪に変わるのを防ぎ、減量にも役立ちます。

ヤマモモの薬効

ベイベリーには唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、脾臓を強化し、食欲を刺激する効果があります。ベイベリーをたくさん食べると、脾臓や胃に害を及ぼさないだけでなく、解毒や風邪の解消にも効果があります。 『本草綱目』には、「ヤマモモは喉の渇きを癒し、五臓六腑を調和させ、胃腸を浄化し、イライラや口臭を消す」と記されている。ヤマモモの果実、芯、根、皮はすべて薬として利用でき、刺激が少なく無毒である。果実の芯は水虫を治し、根は出血を止め、気を整え、樹皮をワインに浸すと、打撲、赤み、腫れ、痛みなどを治すことができます。真夏に白ワインに浸したヤマモモを食べると、暑さや脂ぎった感じが和らぎ、気分もリフレッシュします。下痢のときは、ヤマモモの濃いスープを飲むと収斂作用があり、下痢を止めることができます。ベイベリーには、滋養強壮、除湿、熱取り、水分生成促進、咳止め、消化促進、風邪予防、下痢止め、利尿、コレラ予防・治療など、多くの医療効果があり、「果物の中の瑪瑙」として知られています。

ヤマモモを食べることによる副作用とタブー

1. 歯や腱を傷める恐れがあるので、ヤマモモを食べすぎないようにしてください。 （孟申）

2. ベイベリーを生の玉ねぎと一緒に食べるのは避けてください。 《日花子本草学》

3. ヤマモモを食べすぎると発熱することがあります。開宝本草学

4. 血が熱い人や火が過剰な人は、ヤマモモを食べ過ぎないようにしてください。 《本经逢源》

5. ベイベリーを食べすぎると、傷や痰の原因になります。 《新マテリアメディカ》

6. 摂取面では、ベイベリーは、胃痛、喉の渇き、急性胃腸炎、赤痢の患者に適しており、口腔咽頭炎の患者に適しており、肥満の人に適しており、癌患者や放射線治療および化学療法後の患者に適しており、習慣的な便秘の患者に適しています。

7. 上記のヤマモモを食べるのに適した状況に加えて、ヤマモモを食べるのを避けるべき状況がいくつかあります。陰虚、血熱、火の活動亢進、歯の病気、糖尿病の人はヤマモモの摂取を避けるべきです。ヤマモモは胃粘膜に刺激を与える作用があるため、潰瘍のある人は注意して摂取する必要があります。ヤマモモは生のタマネギと一緒に食べてはいけません。ヤマモモは温熱作用があるため、過剰に摂取すると体が熱くなります。歯を傷つけないように、ベイベリーを食べた直後に口をすすぐか歯を磨く必要があります。

ヤマモモの食べ方

1. 歯を傷つけないように、ベイベリーを食べた直後に口をすすぐか歯を磨いてください。

2. 食べる前に薄い塩水に10分ほど浸すか、少量の塩に浸すとさらに美味しくなります。

3.ヤマモモ酒、ヤマモモ缶詰、乾燥ヤマモモ、ヤマモモジャムなどに加工して食用にすることができます。煎じ薬として摂取することもできます。他の食品と一緒にベイベリー粥にすることもできます。