犬肉粥の効能

犬肉粥の効能については皆さんも聞いたことがあると思います。以下に詳しく紹介させていただきます。

犬肉粥

犬は黄耳羊や地羊とも呼ばれます。犬は家畜化された動物の中で最も古い歴史を持ち、オオカミから家畜化されました。オオカミを犬に家畜化したことは、人類史上の先駆的な成果でした。中国には「空の鳥の中で最も美味しいのはウズラであり、地上の美味しいものの中で最も美味しいのは犬肉である」という諺がある。 「犬肉が三転したら神も止まらない」という言い伝えもあります。犬の肉は芳醇な香りがするから。香りが豊かで、香り肉とも呼ばれています。

貴州省鎮寧市ブイ族・ミャオ族自治県に住むブイ族の人々は犬肉を食べるのが大好きで、客人をもてなすために犬を屠殺することを最高級のおもてなしと考えている。ブイ村では祭りの期間中、ほぼすべての家庭で犬が屠殺される。

栄養情報

犬の肉には、タンパク質、脂肪、灰分、ビタミンのほか、プリン、カルノシン、クレアチン、カリウム、ナトリウム、塩化物などの成分も含まれています。

健康上の利点

性質は温かく、甘くて塩辛い味がします。

犬肉には、中を養い、気を補い、腎臓を温め、陽を助ける働きがあります。伝統的な中国医学では、犬肉は優れた伝統的な中国薬であると常に信じられてきました。『本草綱目』には、犬肉は「血と気を養い、胃を温めて寒を払い、腎臓を養い、陽を強める。犬肉を摂取すると、気と血が溢れ、すべての経絡が沸騰する」と記されています。

犬肉はタンパク質含有量が高いだけでなく、タンパク質の品質も優れており、特にグロブリンの割合が高く、体の病気抵抗力と臓器機能を高めるのに大きな効果があります。

犬肉は、排尿困難、手足の冷え、エネルギー不足など、高齢者の衰弱の治療に使用できます。冬に辛いソースで煮込んだ犬肉を定期的に食べると、高齢者の寒さに対する抵抗力が高まります。

犬肉を食べると、体格が強化され、消化能力が向上し、血液循環が促進され、性機能が改善されます。

ロンドン医学研究所によって証明されています。犬肉には、虚血性心血管疾患や脳疾患の治療を助け、高血圧を調節するのに有益な微量の希少元素が含まれています。

対象グループ

1食あたり50グラム。

栄養の罠

一度に大量の犬肉を食べることはお勧めできません。また、子供が犬肉を食べ過ぎることは禁じられています。

犬肉は性質上温かいので、陽虚、内熱、脾胃温、高血圧の患者は注意して食べるか、食べないようにしてください。

咳、風邪、発熱、下痢、陰虚、火の働き亢進などの虚弱・寒冷疾患の人は食べないでください。

脳血管疾患の患者は、一般的に動脈硬化と高血圧を患っています。犬肉は非常に辛くて栄養価が高いが、食べると血圧が上昇し、脳血管の破裂や出血を引き起こすこともある。したがって、脳血管疾患の患者は犬肉を食べ過ぎないようにする必要があります。 1 2 次のページ 妊婦は犬肉を食べることができますが、犬肉は熱くて栄養価が高いので食べ過ぎには注意してください。

犬肉を食べた直後にお茶を飲まないでください。犬肉に含まれるタンパク質は、お茶に含まれるタンニン酸と簡単に結合して、タンニン酸タンパク質と呼ばれる物質を生成するからです。この物質にはある種の収斂作用があり、腸の運動を弱め、便秘を引き起こす可能性があります。

狂犬の肉を食べるのは避けてください。甲状腺を摘出していない犬肉を食べることはお勧めできませんし、冷蔵加工された犬肉を食べることもお勧めできません。

ニンニクとアーモンドを食べるときは犬肉を食べるのはタブーです。

生の犬肉を食べるのは避けてください。

重い病気から回復したばかりの人はそれを食べるべきではありません。そのため、患者は体力が弱く、温熱強壮剤しか服用できません。

犬肉は熱い食べ物なので、夏には食べるべきではありません。寄生虫感染を防ぐために、生焼けの犬肉を食べるのは避けてください。

栄養たっぷりのレシピ

犬肉を食べる方法はたくさんあります。煮込み料理、煮込み料理、揚げ物、マリネ料理などがあります。そのまま調理して食べることもできますが、漢方薬と混ぜて薬膳料理にすることもできます。最も息を呑むのは、広東省潮州の「犬肉宴会」です。揚げ物、炒め物、揚げ物など、10種類以上の料理はすべて犬肉を主原料としており、その香りは芳醇で、よだれが出そうになります。

①犬肉と山芋の煮込み

材料：犬肉1000グラム、ナガイモ80グラム、クコの実50グラム。

作り方：①犬肉を洗って細かく切り、山芋とクコの実を洗って山芋をスライスします。 ② 鉄鍋を熱し、食用油を注ぎ、狗肉、生姜、ネギを加えて炒め、適量の料理酒を加え、ヤムイモ、クコの実、鶏ガラスープの素1000ml、適量の塩を加え、狗肉に火が通るまで煮込み、生姜とネギを取り除き、必要に応じてMSG、コショウ粉などを加えます。

効能：体力低下、腰や膝の弱さ、インポテンツ、早漏、めまいなどの治療食として使えます。

② ツルニンジンとトリカブトの根の入った犬肉スープ

材料：党参30グラム、トリカブトの根20グラム、犬肉500グラム、ショウガ9グラム。

調理方法：犬肉を洗って細かく切り、党参、トリカブトの根、生姜と一緒に鍋に入れます。適量の水を加え、犬肉がよく火が通るまで煮ます。トリカブトを取り除き、少量の塩を加えて味付けし、肉を食べ、スープを少しずつ飲みます。

効能：党参は中枢を滋養し気を補い、トリカブトは中枢を温めて陽を補い、狗肉は中枢を滋養し気を補い、腎臓を温めて陽を助けます。脾臓と腎臓の陽気が不足して肛門が脱出する人、明け方に下痢をする人、寒がりで手足が冷たい人に適しています。

◇ヒント:

犬肉は魚臭が強いので、白ワインと生姜のスライスで犬肉を何度もこすり、白ワインを水で薄めて犬肉を1〜2時間浸し、きれいな水で洗い流し、調理する前に熱いフライパンで揚げてください。これにより、犬肉の魚臭さを効果的に減らすことができます。