食品添加物の危険性は何ですか? 食品添加物の副作用は何ですか?

食品安全事故が相次いで発生し、食品安全は大きな関心事となっています。食品添加物を含む食品をボイコットする動きも出ています。食品添加物は体に有害と言われていますが、その害が何なのか明確に説明できない人が多いようです。今日は、食品添加物の害について、皆様に理解していただくために、編集長が詳しくご紹介します。

食品添加物の危険性とは

1. 肥満を引き起こす

食品添加物の最も重大な害は、人間の体重増加と肥満を引き起こすことです。特に、食品添加物に含まれるトランス脂肪酸は、人間の健康を害する元凶です。これらのトランス脂肪酸は、人体に入った後、時間内に人体から代謝されないため、人体に大量に蓄積され、体重増加を引き起こしやすく、人体の心血管系への負担が増し、心臓病の発症率が増加します。

2. 高血圧を引き起こす

ほとんどの食品添加物は、人間の心臓血管系に明らかな悪影響を及ぼします。心臓血管系の急速な老化、血液粘度の増加、血流の遅延、重篤な場合には高血圧を引き起こします。適切なタイミングで管理しないと、脳卒中や心筋梗塞などの悪性疾患の発生率が高まります。

3. 糖尿病を誘発する

アスパルテームと甘味料はどちらも一般的な食品添加物です。これらの物質は人間の膵臓に特に明らかな悪影響を及ぼし、インスリンの分泌に影響を及ぼします。甘味料を含む食品を頻繁に摂取すると、血糖値が上昇し、糖尿病の発症率が高くなりやすくなります。また、これらの糖は体内で脂肪に変換され、肥満を引き起こしやすくなります。

4. がんを誘発する

多くの食品添加物は、人体に吸収されると、人体自身の免疫機能を破壊し、人体自身の病気に対する抵抗力を低下させ、人体の細胞を癌化させ、癌の発生率を高めやすくなります。これらに加え、食品添加物は人間の脳にも害を及ぼし、脳機能の低下を引き起こします。重篤な場合には、記憶喪失や反応の鈍化が起こることもあります。

上記の紹介を読んだ後、誰もが食品添加物が人体に与える害を知るでしょう。今後、私たちは食品添加物を含む食品、特に過剰な食品添加物を含む食品を避けるように努めなければなりません。さもないと、私たちの健康を危険にさらすことになります。