アンズタケスープの作り方 アンズタケの調理チュートリアル

アンズタケは柔らかくて美味しく、表面の色が卵黄に似たキノコです。アンズタケは栄養価が非常に高く、滋養効果が特に顕著で、世界4大キノコの一つです。通常、スープを作るのに最適ですが、アンズタケを使ったスープの作り方を知っている人は多くありません。最もおいしいスープの作り方を知らないのです。今日は、編集者がこの問題について具体的にお話しします。

アンズタケのレシピチュートリアル

材料を準備する

アンズタケのスープを作るときは、アンズタケ 100 グラム、エビ 50 グラム、ジャガイモ 200 グラム、エシャロット 30 グラム、ニンジン、小麦粉適量、新鮮なトウモロコシ適量を用意する必要があります。さらに、適量のバターとスープ、そして最後に 200 グラムの牛乳を用意する必要があります。

アンズタケのレシピチュートリアル

1. 準備しておいた玉ねぎの皮をむいて細かく切り、にんじんを洗って小さな角切りにし、じゃがいもを洗って皮をむいて細かく切り、フライパンにバターを入れて溶かし、にんじんと玉ねぎを加えてにんじんが柔らかくなり、玉ねぎが透明になるまで炒め、準備しておいた小麦粉を加えてよく混ぜます。

2. 準備したスープを鍋にゆっくりと注ぎ、小麦粉とスープが完全に混ざるようにかき混ぜます。スープをすべて加えたら、沸騰するまで加熱し、準備しておいた角切りのジャガイモ、新鮮なトウモロコシ、牛乳を加えて加熱を続けます。

3. 水が沸騰したら、火を弱めて鍋に蓋をし、20分間煮続けます。鍋の中のミルクが泡立つので、スプーンを使って泡を取り除きます。準備したアンズダコを別の鍋に入れ、きれいな水を加え、沸騰させて 5 分間煮ます。取り出して水を濾し、小さな角切りにし、準備したエビを沸騰したお湯に入れて 5 分間煮ます。

4. 茹でたアンズダコとエビを茹でた濃厚なスープに入れ、最後に塩とコショウで味付けします。よく混ぜたら、飾り用に適量のネギのみじん切りを加えます。これで自家製アンズダコスープの完成です。濃厚で美味しいスープです。