おいしいオクラの作り方

オクラは、別名レディフィンガーとも呼ばれ、栄養価が非常に高い健康食品です。人体のエネルギーを補給し、老化や酸化にも抵抗します。しかし、この食品を理解しておらず、美味しく調理する方法を知らない人も多くいます。今日は、編集者がオクラの作り方を詳しく紹介し、誰もがおいしいオクラの作り方を総合的に理解できるようにします。

おいしいオクラの作り方

ガーリックオクラ

1. オクラを調理するときに適量のニンニクを加えると、強いニンニクの風味が出て、特に美味しくなります。作るときは、オクラ200グラム、ニンニク1個、ピーマン2個、砂糖、醤油、ごま油を適量用意する必要があります。

2. 準備したオクラをきれいな水で洗い、沸騰したお湯で2分間茹でて取り出し、茎を取り除いて皿に置きます。ニンニクの皮をむいて唐辛子と一緒に細かく刻み、砂糖、ごま油、醤油などの調味料を加えてソースを作り、皿に盛ったオクラに直接注ぎます。

3. この方法以外にも、オクラをスライスに切り、ニンニクをみじん切りにし、中華鍋に食用油を入れ、まずみじん切りにしたニンニクを中華鍋に入れて炒めて香りを引き出し、次にオクラを加えてお好みの調味料を加えて火が通るまで炒めることもできます。こうすると、オクラはニンニクの風味が強くなり、特に美味しくなります。

オクラと豚肉の炒め物

1. オクラは肉と一緒に揚げるととてもおいしくなります。作るときは、オクラ 300 グラムと豚ヒレ肉 150 グラムを用意します。料理酒、薄口醤油、砂糖、食塩、食用油、みじん切りにしたネギ、MSGを適量用意します。

2. 豚ヒレ肉を洗ってスライスし、料理酒、砂糖、薄口醤油などの調味料を加えて30分ほど漬け込みます。オクラを洗ってスライスし、鍋に適量の食用油を入れて熱し、肉のスライスを鍋に入れて肉のスライスの色が変わるまで炒めます。

3. 準備しておいたオクラを鍋に加え、一緒に炒めます。1分後、準備しておいた塩とMSGを加え、均等に炒め続けます。オクラと肉のスライスが完全に調理されたら、鍋から直接取り出して皿に盛り付けます。