おいしいナスの作り方は？自家製ナスのレシピ

ナスは、夏に最もよく食べられる家庭料理です。風味が強く、用途が広いので、さまざまなおいしい料理にできます。煮込み、蒸し、煮込みなど、さまざまな調理法があります。では、ナスを最もおいしく調理するにはどうすればよいでしょうか。彼の典型的な方法を書き留めて、後で皆さんと共有したいと思います。

おいしいナスの作り方

ナスは、とても用途の広い食材で、さまざまな食べ方があります。ナスをおいしく食べたいなら、ナスが風味を吸収しやすいように、調理時に油を多めに加える必要があります。また、ナスを調理するときに、トマトやピーマンを適量加えると、ナスがさらに美味しくなります。

ナスのレシピ

ニンニクナス

1. ナスはニンニクと一緒に食べると特に美味しいです。作り方は、新鮮なナスを洗ってスライスし、蒸し器に入れて水で蒸します。火を止めて、30分ほど置いて箸で刺せるようになったら取り出します。

2. ニンニクの皮をむき、ニンニクペーストを作ります。赤唐辛子は細かく刻みます。ニンニクペーストと赤唐辛子に薄口醤油、食卓塩、チキンエッセンス、ゴマ油、少量のバルサミコ酢を加えてソースを作ります。よく混ぜた後、蒸しナスに直接注ぎます。もう一度よく混ぜれば食べられます。

ナスとジャガイモのシチュー

1. ナスをジャガイモと一緒に煮込むのも一般的な食べ方です。作るときは、ジャガイモ2個、ナス1本、適量の食塩、チキンエッセンス、緑と赤のピーマン、玉ねぎ1個、適量のスープを用意する必要があります。

2. 準備しておいたジャガイモの皮をむき、さいの目切りにします。ナスの皮をむき、さいの目切りにします。ピーマンと赤ピーマンを洗って、さいの目切りにします。ネギの皮をむき、みじん切りにします。

3. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次に、ジャガイモ、ナス、チキンエッセンスを加えてさっと炒めます。次にスープを加え、強火で30分煮込みます。鍋の中のナスとジャガイモに火が通ったら、チキンエッセンスとピーマンと赤ピーマンを加えて風味を高めます。よく混ぜて、そのままお召し上がりください。