おいしい犬肉の作り方は？自家製犬肉レシピ

レストランで調理された犬肉を食べたことがある人は多く、その味は人間の味ではないと感じました。自宅で犬肉を調理しようとしても、その味を再現することはできませんでした。では、犬肉を最もおいしく調理するにはどうすればよいでしょうか?さらに詳しく知りたい方は、以下の自家製の作り方の詳しい紹介をご覧ください。

おいしい犬肉の作り方

犬肉は栄養価の高い食品ですが、魚臭が強く、取り扱いが適切でないと調理しても美味しくありません。犬肉を調理する前に、適量の白ワインと生姜のスライスを用意する必要があります。犬肉を薄めた白ワインに浸し、生姜のスライスで何度もこすり、最後にきれいな水で洗います。この方法で調理すると、犬肉は特に美味しくなります。

犬肉の調理方法

1. 犬肉を調理するときは、新鮮な犬肉 1 キログラム、乾燥赤唐辛子 15 グラム、ニンニク 2 個、生姜 1 片、植物油、料理酒、薄口醤油、調理したゴマ粉、MSG、食卓塩、少量の白ワインを用意します。

2. 洗面器に適量のきれいな水を入れ、用意した白ワインを加えてよく混ぜ、犬の肉を水に1日浸します。浸した後、取り出して洗います。用意したニンニクの皮をむき、つぶしてみじん切りにします。生姜は皮をむいてスライスします。唐辛子は洗って切り分けます。

3. 浸した犬肉を取り出し、切り分けて鍋に入れ、きれいな水を加えて沸騰させ、3分間煮て取り出し、きれいな水で洗い流します。中華鍋に油を熱し、犬肉を入れて強火で4分間炒めます。料理酒と薄口醤油を加え、適量のネギ、唐辛子、水を加え、中火で炒めます。肉に火が通ったら、ニンニクのみじん切り、MSG、塩を加えます。

4. 全体に炒め終わったら、取り出して器に移し、用意しておいたゴマ麺をふりかけ、熱いうちに盛り付けます。味も格別で、魚臭さも全くありません。