おいしいイカの作り方は？イカの家庭料理のコツ

イカは表面に薄茶色の斑点があり、体の色が淡い軟体動物です。肉は柔らかくて硬いです。私たちの生活の中で最も一般的な水生食材です。スープを作ったり、調味料として使ったり、バーベキューに使ったりできます。しかし、イカを美味しく調理するにはどうすればいいのでしょうか?その家庭的な方法とテクニックを書き留めて、後ですべてお話しします。

おいしいイカの調理方法

1. 新鮮なイカは強火で炒めると一番美味しいです。イカを準備する必要がある場合は、500グラム、ピーマン、適量の千切り生姜とみじん切りニンニクを用意し、次に適量の玉ねぎのみじん切り、料理酒、食用油、塩を用意します。

2. 準備した新鮮なイカをきれいにし、触手をセグメントに切り分け、切った後、胴体を細かく切ります。鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。切ったイカを沸騰したお湯に入れて3分間茹でます。取り出して水を切ってください。

3. 中華鍋に食用油を入れて熱し、千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした玉ねぎを加え、強火で炒めて香りを引き出します。次に、調理したイカを中華鍋に入れ、強火でさっと炒め、薄口醤油と食卓塩を少量加えて味付けし、よく混ぜてそのままお召し上がりください。

自家製イカの調理法

1. イカは炒め物に特に適しています。イカを炒めるときに適量の韓国のホットソースを加えると、特に美味しくなります。作るときは、新鮮なイカ、50グラムの辛いストリップ、適量の玉ねぎとニンジン、緑と赤のピーマンをそれぞれ半分ずつ、適量の薄口醤油、砂糖、食用油を用意する必要があります。

2. 準備した新鮮なイカの内臓を取り除き、きれいにしてから、イカの触手を断片に切り、イカの胴体を角切りにします。中華鍋に油を熱し、韓国唐辛子ペーストを加えます。適量のみじん切りにしたネギを加え、香りが出るまで炒めます。次に、さいの目切りにした緑と赤のピーマンを中華鍋に加え、イカを炒めます。

3. イカに火が通ったら、ピーマンのスライスと少量の薄口醤油と塩を加えて味付けします。火が通るまで揚げたら、そのままお召し上がりください。